兔肉怎么去除腥味 兔肉不能和什么一起吃

兔肉怎么去除腥味

1、首先大家可以将洗干净的兔肉，放入冷水中，加入葱姜、和适量的料酒，焯一下，能去除腥味。

2、另外大家在烹饪兔肉的时候还可以加一些高度的白酒，后者是放葱姜、八角、桂皮等大料来压制兔肉的腥味。

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兔肉不能和什么一起吃

1、鸡蛋：兔肉和鸡蛋虽然都是营养的食物，但是兔肉不能和鸡蛋一起吃，因为两者各有一些生物活性物质，如果一起吃容易刺激肠胃，导致腹泻不适。

2、芥末：兔肉还不能和芥末一起吃，因为兔肉酸冷性寒、芥末性温热，两者性质冲突，不适合一起吃。

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兔肉如何去掉腥味

将兔子肉放入冷水锅中，放入适量的姜片和葱段，加入适量料酒，煮出血沫，并捞出，然后用开水将血沫冲洗干净，就可以降低兔肉所含有的腥味。

也可以用适量的高度白酒腌制， 因为料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味。

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太子参兔肉汤

身体也不好的老年人也应该要注意多喝汤，常喝汤，对人的好处是非常大的，心脏不好的老人不能吃太过油腻的食物，因此在做汤的时候也要尽量选择清淡的食材，兔肉相比于其他的肉类食物来说，其所含热量相对较低，而且熬出来的汤药更加的鲜美，让很多的老年人闻到香气就想要喝上一两碗。太子参兔肉汤，由于加入了中草药药材太子参的原因，所以对老年人的身体也有很大的帮助。

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黑豆煲兔肉的食用功效

黑豆中含有的有效成分具有滋阴补肾、益气补血的作用，而兔肉中含有丰富的高蛋白物质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，具有益气活血、滋阴补肾、强筋健体的作用。

两者搭配以后食用，具有滋阴补肾、生津养血的功效，特别适合冬季时间的滋补养生食用，可以很好的提高身体免疫力，增加身体的抗寒能力。

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