中老年人怎么吃粽子健康 八宝粽子的家庭做法

中老年人怎么吃粽子健康

1、中老年人吃粽子最好细嚼慢咽食用，这样有利于消化和吞咽。

2、中老年人吃粽子还可以搭配一些富含纤维的蔬菜和水果，这样不仅能促进粽子的消化，还能解油腻。

3、中老年年人吃粽子最好搭配热茶食用，也能帮助消化，有益于肠胃健康。

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八宝粽子的家庭做法

材料：红豆，绿豆、花生、玉米、红枣、葡萄干、糯米

1、把糯米、红豆，绿豆、花生、玉米倒入容器内，加入适量的水，泡发4-6小时。

2、把粽叶叶放入清水中清洗干净，放入锅内煮开后，剪去粽子叶的坚硬部位。

3、然后把粽叶折叠成三角，把泡发的八宝糯米放入粽叶中，包裹好粽叶，用绳子缠绕系紧。

4、把包好的粽子放入蒸锅内，放入适量的凉水，水要淹没粽子，水开后放入粽子，蒸煮1个小时，闷煮10分钟就可以吃了。

温馨小提示：八宝粽子蒸煮的时候可以倒入适量的白砂糖，这样出来的粽子，更加的软嫩可口，而且Q弹有甜味。

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吃粽子的时候有哪些注意事项

1、粽子在蒸煮的过程中，一定要把糯米以及粽子里面的添加物一次性煮熟，本身糯米就很难消化，如果粽子还未熟透，就会加重胃部的负担，严重时会引起腹泻腹胀。

2、在粽子煮熟以后，尽量在最短的时间内吃完，避免长时间的存放会引起细菌的浸染，或者引起粽子的变质，影响着身体的健康。

3、食用粽子一定要结合自身的消化功能，避免食用过多造成胃部的负担，影响着胃肠道的消化能力。

4、粽子最好在蒸煮热了以后在食用，这样的粽子多含有的额营业价值是最高的，存放时间越长，营养价值流失的越多。

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粽子出现了夹生的原因有哪些

1、火候不够

如果在蒸煮粽子的过程中，出现了蒸煮粽子的火候不够，，那么粽子叶包裹的糯米受热就会不均匀，断断续续，就会出现粽子中糯米出现夹生的现象。

2、蒸煮的时间不够

蒸煮粽子的火一定要大火，并且蒸煮的时间也足够的长，因为粽子本身就被粽叶包裹，不是直接的受热，因此在蒸煮粽子的时候，一定要有耐心，有足够的时间让粽子的受热均匀。

3、粽子内部的通气不均匀

包裹粽子是一项技术活，包裹的太紧，就会出现粽子内部的通气不均匀，蒸煮以后出现部分糯米有夹生的现象。而包裹不紧，粽子又会出现散落的现象，因此，在包裹粽子的时候，一定要注意力度的把握。

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端午吃粽子的由来与发展

粽子早在春秋战国之前就已经出现了，常被包成牛角状，称作“角黍”，用于夏至祭祀祖先，而后到了晋代，爱国诗人屈原投江，人们为了纪念屈原，就制作粽子投水祭祀，从此以后端午节吃粽子纪念屈原习俗就广为认知，而此后的每个朝代，基本都会对粽子有所创新，以至于流传至今，粽子的种类与说法也就越来越丰富了。

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如何使用芦苇叶包粽子

芦苇叶，生长在浅水区域的多年生草本植物，在小池塘边随处可见，是包粽子的好食材，包裹粽子具有清热祛毒的功效。

将新鲜的芦苇叶清洗干净以后，然后用开水焯一下，去除掉芦苇叶上面的有害细菌，然后在用凉水浸泡就可以包裹粽子了。

在蒸煮粽子的时候，可以将芦苇叶中的营养物质浸入到粽子里，食用以后有助于人体的健康。

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