快到端午了 你爱吃粽子吗（今天具体教大家南/北粽子的做法）

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端午节马上就要到了，吃粽子是最适合的了。小编作为北方人爱吃甜粽子，什么枣泥，红豆，绿豆，蜜枣，小枣馅儿的。小编的同学作为南方却爱吃咸粽子，她是湖南人，而湖南人包粽子喜欢放碱，是一大特色。我们家最近是南北结合的家庭，所以就做南北粽子三种口味都做一些吧。

包三种粽子准备的材料：粽子1500g，红豆或绿豆200g，枣200g，蜜枣200g，生猪肉200g，腊肉200g，

粽子的做法：1，新鲜的粽叶买回来洗净。2，粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。3，粽叶晾干，需把两面都擦干。4，糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。5，小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣，红豆，或绿豆，红枣。6，鲜肉粽子，所需要的鲜猪肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味。7，碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用。8，包好的粽子等待上锅。9，三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火50分钟；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，90分钟。（做好的粽子不要立刻打开，关火放一个小时后拿出来吃，记得关火后不要开盖）

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