水芹菜营养美味 初春就应该吃这种营养野菜

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水芹菜是初春时期的美味蔬菜，口感鲜美、气味芳香、营养价值高，并且水芹菜无论是炒着吃、凉拌吃都非常好吃，但是很多人不知道水芹菜怎么吃最营养，下面我们就来了解一下水芹菜的营养吃法吧!

水芹菜的营养吃法

1、酸辣水芹菜：将水芹菜摘洗干净。切小段。蒜米切碎。酸姜切丝,酸辣椒切圈。热锅下油,放入蒜米爆出香味。倒入酸姜和酸辣椒翻炒出香味。倒入水芹菜。淋入香醋。放入适量的白糖。淋少许生抽提鲜。最后加少许盐翻炒均匀即出锅。

2、水芹菜炒豆干：水芹菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤干水分。水芹菜切段,豆腐干切片,葱姜切丝备用。起油锅,油温热后,小火爆香葱姜。葱姜丝出香味变黄后,剔除。下豆腐小火慢煎成两面金黄。下水芹菜大火翻炒1分钟。调入盐和味精拌匀,出锅。

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