莲子怎么吃好吃?莲子的食用禁忌

莲子是大家都非常熟悉的保健食材，含有多种对人体有益的营养成分，食用具有极好的滋补身体的作用，深受广大人民群众的喜爱，那么大家知道莲子怎么吃好吃吗?莲子的食用禁忌又有哪些呢?每日养生网tqys.net马上来为的大家解答这些问题。

莲子怎么吃比较好吃?

1、节瓜莲子老鸭汤

材料：节瓜200克，老鸭300克，莲子20克，山药50克，陈皮适量。

做法：先将老鸭洗净，去内脏、切块、焯水;节瓜、山药去皮、切块;将鸭肉、节瓜、山药、莲子及姜一起放入煲内;大火煮沸后再放入陈皮，改中火煲3小时，再加盐调味即可。

2、莲子山药粥

原料：莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克、白糖30克。

做法：先将莲子、淮山、粳米、薏米等食材洗净浸透，莲子不芯;取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时;再加入白糖稍煮片刻即成。

莲子的食用禁忌有哪些?

1、肠燥便秘患者忌食莲子，否则会加重病情。

2、吃莲子时，要将莲芯去掉，因莲子是治虚诸症，莲芯苦寒，恐有伤脾之虞。

3、凡外感风寒前后、疟疾、疳、痔、气郁痞胀、溺赤便秘、食不消化及妇女产后皆忌食莲子。

4、莲子宜取鲜嫩者，但多食伤脾胃。

5、煮食前不可浸泡，否则煮不烂。

以上就是每日养生网tqys.net为大家分享的，关于莲子的食用方法和食用禁忌的内容了，从上文可以得知，莲子虽然是一种营养价值极高的保健食材，但是也具有一定的食用禁忌要注意，以免食用不当影响身体健康。

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