川芎的养生功效和调理药膳

TIPS：本文共有 1075 个字，阅读大概需要 3 分钟。

川芎，又叫香果、抚芎、西芎、胡芎、台芎、贯芎、杜芎、京芎、坎川芎、川芎䓖等。为伞形科多年生草本植物川芎的根茎。主要产于四川、贵州、云南等地。川芎原名“芎䓖”，因四川为其道地药材产区，故自唐宋以来称其为“川芎”。

川芎味辛，性温。归心、肝、胆经。《本草纲目》云：“芎䓖，血中气药也……辛以散之，故气郁者宜之。”《日华子本草》曰：“补五劳，壮筋骨，调众脉，养新血，长肉。”《本草汇言》谓：“芎䓖，上行头目，下调经水，中开郁结，血中气药……虽入血分，又能去一切风，调一切气。”《神农本草经》则称川芎“主中风入脑头痛，寒痹，筋挛缓急，金疮，妇人血闭无子。”可见，川芎有活血行气、祛风止痛之功效。常用于气滞血瘀之胁肋疼痛、经痛、月经不调、胸痹胸痛、疮疡肿痛、跌打损伤、风湿头痛、血虚头痛等。

川芎的养生药膳。

一、川芎当归粥

原料：川芎、当归、人参、茯苓、白术、白芍、桂枝各5克，粟米100克。

制法：将前7味药材洗净；粟米淘洗干净，同放入砂锅内，加水适量；将砂锅放在大火上烧开，再改用文火煮40分钟，去渣即可。

功效：活血调经、补气、止泻。适用于胸闷痛、月经不调、直肠溃疡等。

二、川芎红花炖乳鸽

原料：川芎、天门冬、麦门冬各10克，红花6克，大枣10枚，乳鸽1只，料酒10克，鸡汤600毫升，姜片、葱段、盐各适量。

制法：1、将川芎、天门冬洗干净，切片；麦门冬去心，大枣去核，洗净。

2、将乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，用沸水焯透，捞出沥干水，抹上盐和料酒，同上述中药一起放入炖锅，加入鸡汤600毫升，用大火烧开，再改用文火炖1个小时即可。

功效：袪瘀阻、补气血、滋阴。适用于肝阴虚引起的心悸、失眠、心律不齐等。

三、川芎煮鸡蛋

原料：川芎9克，鸡蛋2-4个。

制法：将川芎洗净，切片，和鸡蛋同放入锅内，加水适量，用文火煮至蛋熟，捞出鸡蛋去壳，再放入药汁水中煮片刻，吃蛋喝汤。

功效：活血调经、止痛。适用于气滞血瘀之月经不调、痛经、闭经等。

四、川芎当归炖仔鸡

原料：川芎、当归、红花各6克，仔鸡1只，上汤2000毫升，料酒、葱段、姜片、盐各适量。

制法：1、将仔鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净；川芎、当归切片。

2、将仔鸡放入炖锅内，加入料酒、盐、葱段、姜片和上汤，煮沸10分钟后，再放入当归、川芎、红花，用大火烧开，再改用文火炖1个小时即可。

功效：活血化瘀、滋补气血。适用于血虚头痛、跌打损伤、胁助疼痛等。

此外，川芎与鸡血藤、当归、远志、淫羊藿、苍术一起炖鸡汤，食之对肾虚眩晕效佳；川芎与白芷、金银花一起代茶饮，对疮疡肿痛有一定的作用。

注意：阴虚火旺者、妇女月经过多者慎用川芎；孕妇忌用川芎。

如果觉得《川芎的养生功效和调理药膳》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！