中医养生 寒露后天气转凉 分享秋天节气饮食养生食材这样吃

中秋节过后，来到二十四节气当中的第十七个节气寒露，寒露是从凉爽天气过渡到寒冷的阶段，比白露”又更冷一些，代表季节将走入深秋，俗话说：“吃了寒露饭，单衣汉少见”，意思是指气温明显下降，就算是个壮汉，也开始增加身上的衣物了，另外也有俗谚“寒露脚不露”，意思是家中有长辈跟幼童，更要注重足部保暖，以免染上风寒。

寒露后怎么吃

芝麻益肝肾|可润肠通便

随着气候逐渐干冷，古人常在寒露这天吃芝麻来“养阴润燥”，原因在于芝麻性味甘平、益肝肾、润五脏，甚至还能润肠通便，中医常用芝麻来治疗头晕、虚弱、白发、便秘等问题，这也就是 “秋食麻以润燥”的典故由来。

可将芝麻洒饭上 或喝芝麻糊

但不少人常以为芝麻属燥热，其实芝麻性质平和，会燥热多是因为吃太多了，或本身体质就偏燥热，或是因为部分制品经过高温炒熟的过程，产生燥热性质，所以建议吃原型食物，例如将芝麻直接洒在白饭食用，或是将芝麻直接打成芝麻糊食用。

寒露护脾胃

秋色配秋食 | 健脾益胃

在中医的养生观中，身体各脏腑之气的功能是互相影响，牵一发而动全身。同样的，要顾好肺金，首先要养好脾土，因为补脾土生肺金，脾土代表的是消化系统，用健脾胃的食疗或中药，就能同时改善呼吸系统问题和肌肤过敏问题，这也是我常在治疗孩子或成人的过敏性鼻炎或敏感性肌肤问题，一定会兼顾健脾胃的中药，效果绝对会比单给予肺系用药来的好。

有趣的是，在食材颜色上，大地色系，如鹅黄、土黄色、嫩黄、咖啡色、鲜橘色，暗褐色等在入经上往往是入肠胃的，也就是有益于肠胃系统，多选用秋天的大地色系食材来照护身体的肠胃系统吧。

秋天的颜色配上秋季的食材，藉由食养来滋养身体,在这里给大家推荐几款应季食疗方。

栗子、南瓜炖饭顾肠胃道和眼睛

食材

栗子（已剥壳）150g

南瓜150g

干香菇五朵

生姜五片

白米适量

鸡高汤

一匙盐

少许酱油

栗子甘平益肠胃，也可改善容易腹泻的体质，容易夜尿或频尿的朋友，平常也可以用栗子、芡实、山药、莲子来炖汤或熬煮稀饭，以食疗养身、改善频尿或夜尿的困扰。

南瓜性温味甘，可补中益气，且富含胡萝卜素，和维生素B群，益脾胃可兼顾眼睛。

蜂蜜莲藕汁润喉养胃

食材

新鲜的嫩莲藕150g、

蜂蜜

水500ml。

莲藕性味甘寒，因内含收敛的鞣质，故生食能凉血润燥化瘀，一般如果有牙龈出血、痔疮出血或肠胃道出血的病史，建议可以加入藕节一起打汁喝，因为藕节中内含鞣质，具有收敛止血的功效。

莲藕汁最益肠胃，许多因为压力大或三餐不正常的朋友，常会感觉胃闷痛，甚至胃肠发炎而溃疡出血，平常就可以藉由这道食养来保护肠胃。

另外，常晚睡熬夜的朋友，也很容易上火造成口干舌燥，或口唇溃疡，这道蜂蜜莲藕汁也可滋养凉血，生津止渴，退热和血。

莲子、莲藕、莲子心、莲藕粉都是很棒的养身食材，容易腹泻可多食用莲子，口气重、梦多或者遗精的朋友，可用莲子心退火固精。而容易盗汗，也就是睡到一半流汗，其实是身体太虚，可用莲藕粉来改善盗汗的困扰。还有些妇女朋友常有白带的困扰，往往也是肠胃系统功能不佳导致，多食用莲子或用荷叶入饭，也是很好的辅助食养。

木耳果露润肺养颜

食材

新鲜白木耳100g

柚子（果肉）100g

椰浆200g

蜂蜜三到五小匙

牛奶300ml

白木耳：入肺，而肺主皮毛，对于皮肤容易干燥过敏或泛红，可滋润肌肤，另外也有助清痰、退热。

柚子：性味甘酸寒，富含维生素C，可帮助肠胃消化，以及改善肌肤暗沉。和白木耳一同加强美肤的功效，另外两者对肺部系统也有保健的助益。

蜂蜜：味甘质润，能润肺和营、帮助肠道顺畅，对于秋冬容易肌肤干燥的体质，加强肌肤润泽的效用。

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