二十四节气 | 清明养生,这样做“都挺好”
燕子来时新社,梨花落后清明。池上碧苔三四点,叶底黄鹂一两声,日长飞絮轻。巧笑东邻女伴,采桑径里逢迎。疑怪昨宵春梦好,元是今朝斗草赢,笑从双脸生。——宋·晏殊《破阵子·春景》
清明简介
清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第104天。是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子 ,中华民族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。
《 历书 》有云:“春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。”
清明是什么时候
清明是在公历每年4月4-6日之间,即太阳位于黄经15°。
2019年清明时间:4月5日清晨09:51:21,农历己亥猪年三月初一,黄帝纪元4716年3月1日。
清明三候
清明三候,桐始华,田鼠化为鹌,虹始见。 意思是说:清明时节先是白桐花开放,接着喜阴的田鼠不见了,全回到了地下的洞中,然后是雨后的天空中可以见到彩虹了。
清明宜夜卧早起
春季是万物复苏的季节,春季是万物复苏的季节,为了适应春天阳气生发的规律,人们应该晚睡一点、早起一点,舒缓形体,使神智跟随着春气而舒畅怡然,这是养生的自然法则,违背了就会伤肝。
清明慎食“生发”食品
清明是人之阳气生发的难得时段,中医认为,体内肝气在清明之际达到最旺。常言道,过犹不及,如果肝气过旺,会对脾胃产生不良影响,妨碍食物的正常消化吸收,还可造成情绪失调、气血运行不畅,从而引发各种疾病。发物是动风生痰、发毒助火助邪之品,清明节饮食温馨提醒:有慢性病的人要忌口。
海鲜类:带鱼、黄鱼、鲳鱼等,这类食物大多咸寒且腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘荨麻疹症等。
食用菌类:香菇、蘑菇等,过量食用这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
清明多喝菊花茶
清明时节,天气温暖,阳气生发,此时可以选择具有疏风散热、明目清肝功效的菊花茶饮用,不但可以养肝利胆,疏通经脉,借此机会将冬天的寒邪排出体外。
清明可以适当吃一些青团
捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。一个一个手工制作的青团,全浓缩在《随园食单》这句话里了。多吃还能驱寒除湿、补血养气、下火养颜。
材料:
糯米粉、淀粉、食用油、水、青菜、馅料(蛋黄肉松、芋泥、芝麻、红豆...随自己的口味)。
步骤:
1. 糯米粉中加入适量淀粉,纯糯米粉也可以。然后倒入少量油,倒入热水,注意热水不要一次加太多。
2. 和成面团,至不稀不稠的程度。
3. 面团放到容器中,水开后大火蒸二十分钟。蒸好后取出,盖上保鲜膜备用。
4. 蒸面团的时候,可以把青菜洗净,艾草、菠菜等绿叶蔬菜都可以。
5. 青菜放入开水中,煮一分钟后捞出。
6. 把焯过的青菜放入料理机中,加入少许水,打成泥,过滤出汁水,并在蒸好的面团中加入青菜汁。
7. 戴上一次性手套,使劲搓揉,使青菜汁渗入面团中。
8. 取一块面团,裹上保鲜膜上按平,再放入适量馅料,收口。
青团常温可以放置两天,短时间吃不完的话可以放冰箱冷冻保存一个月,吃的时候用微波炉或平底不粘锅加热即可。
今日提问:今年你们吃不吃青团?如果吃的话又是哪种馅料的?欢迎讨论。
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