明日处暑，饮食要“解秋乏”，多吃“4菜3果”，做2事，精神度秋

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8月是不平凡的一个月，节日和节气比较集中，立秋，出伏，中元节，马上又将迎来二十四节气中的第十四个节气——处暑。处暑节气的到来，提醒着人们，暑气将渐渐消退，天气将逐步向凉爽过度。尤其是早上和晚间，温差将逐渐变大，空气中变得越发干燥，气候变换，我们的身体难免会有所不适。

俗话说“春困秋乏”，进入处暑时节，人们往往会感觉到浑身无力，没有精神，这样的状态对于我们的工作和学习来说效率都会比较低，而且长此以往也不利于身体健康。所以处暑时节，要注意“解秋乏”。在饮食和生活作息上都要及时调整，才能顺应气候的变换，精气十足过秋天。下面就一起来看看适合处暑时节缓解秋乏的食物和注意事项有哪些吧~

4菜

茄子

茄子的赏味期也比较长，老妈菜园里的茄子此时还正结得欢。此时的茄子被称为“秋茄”，其口感和味道都要比夏季的茄子更好，是秋季不多的应季蔬菜之一，现在可以经常吃些。茄子的吃法非常多，可以蒸着吃，拌着吃，炒着吃，炖着吃，也可以做馅包饺子，每种吃法都让人口水直流。

推荐食谱：肉沫鱼香茄子煲

食材准备：长茄子2个，肉沫150克，葱花适量，生蒜3瓣，小米椒2个，生抽陈醋蚝油白糖各1勺，老抽半勺，玉米淀粉1勺，郫县豆瓣酱1勺，食用油适量

1、挑选两个颜色偏深，色泽发亮的长茄子，清洗干净以后，切掉头尾，然后进一步改刀切成条状，在白醋水中浸泡一遍捞出备用。

2、准备一些配料，小米椒洗净切成圈，小葱洗净切碎，大蒜剥皮洗净切成蒜粒。猪肉洗净沥干水分，切成小肉丁，最好选择肥瘦相间的。

3、做菜之前调个料汁，备好一个小碗，加入生抽老抽蚝油白糖陈醋淀粉，以及小半碗水，食盐不必再加，料汁的咸度也已经够了。

4、锅内烧适量的宽油，加热至5成，茄子表面薄薄地裹上一层面粉，然后将茄子下锅，炸至色泽金黄后捞出控油。

5、锅内留少许底油，下入肉沫，煸炒出油脂，并且颜色变白，下入葱蒜小米椒，大火炒香。

6、最后下入茄子，与肉沫炒匀，淋入提前调好的料汁，翻炒至入味并且将汤汁收浓稠即可出锅。

土豆

俗话说“解疲乏，来点钾”，而在众多的蔬菜中，土豆可是含钾高手。同时土豆中还含有丰富的维生素和膳食纤维，营养结构丰富，而且价格也很便宜，可谓是物美价廉的宝物。土豆的吃法众多，煎炒烹炸炖煮蒸等等都可以做出美味的菜肴。不过在秋季，应尽量选择清淡的吃法，简单一炒或蒸着吃炖着吃，更加的营养好消化。

推荐食谱：素炒土豆块

食材：土豆2块，青椒1个，胡萝卜1根，酱油1勺，蚝油1勺，大蒜2瓣，油盐适量

1、购买土豆时，我们要注意选择表皮完整且带些，这样的更加新鲜，也更耐保存。

2、将土豆和胡萝卜分别洗净，削皮，然后切成滚刀块备用。土豆放入清水中，洗去表面的淀粉。青椒洗净后，切成小块备用，大蒜切成蒜末备用。

3、锅内加入适量的清水，水开以后，下入土豆块，同时加入少许食盐，盖上锅盖煮8-10分钟左右，将土豆煮软，然后捞出。

4、锅内淋入食用油，放入蒜粒炒香，然后下入胡萝卜块，快速翻炒至油色发黄。5、下入青椒和焯过水的土豆，烹入酱油，蚝油，少许的食盐，快速翻炒至入味即可出锅。

西红柿

西红柿是一种营养极高的蔬菜，含有丰富的维生素，膳食纤维以及矿物质，而且西红柿水分含量大，无论是做汤还是做菜都相当美味。在我家里，一年四季，西红柿都是必备的食材，除了做菜也经常直接生吃，成熟的西红柿酸甜可口，一点也不比吃水果差。

推荐食谱：西红柿炒娃娃菜

食材：西红柿2个，娃娃菜1棵，葱花适量，蚝油生抽各1勺，油盐各少许，蒜末适量

1、西红柿选择体型圆润，颜色粉红的来购买，这样的汁水充足，味道更香浓。

2、西红柿清洗干净以后，直接切成滚刀小块，可以稍微切小一些，更容易入味。

3、准备一棵娃娃菜，切掉根部，将叶片掰下来，放入加了食盐的淡盐水中浸泡5分钟，然后在流动的水龙头下冲洗干净，沥干水分。

4、将洗净的娃娃菜之间用手撕成小块，这样炒出来口感更好更自然。

5、锅内淋入少许食用油，放入蒜末炒香，下入西红柿块，大火快速翻炒，使西红柿变软，炒出汤汁。

6、烹入生抽，蚝油，翻炒至入味，然后下入娃娃菜，快速翻炒至断生。最后再品尝一下咸淡，加入适量的食盐即可。

南瓜

说起秋天的蔬菜，一定不能少了南瓜，金黄的颜色正是秋天的代表色彩。南瓜也是缓解秋乏的不错食材，富含维生素和铁等营养成分，可以为我们补充能量。香甜软糯的口感，很多人都爱吃。南瓜可以做菜，也可以替代主食，或是做成糕点，都很不错。当然有时候简单一焖，就会给你带来不一样的舌尖享受。

推荐食谱：焖南瓜

食材：贝贝南瓜1个，葱花适量，熟白芝麻少许，黑胡椒碎少许，生抽1勺，油盐少许

1、现在是贝贝南瓜上市的季节，其口感粉糯香甜非常不错。当然没有贝贝南瓜，也可以选择老南瓜，尽量选择软糯的品种，焖出来才好吃。

2、将贝贝南瓜清洗干净，然后对半切开，去除内部的南瓜籽，然后进一步切成厚度在3毫米左右的小块状，注意不要去皮，南瓜皮不仅营养丰富，而且焖熟以后味道更好。

3、锅内加入少许食用油，放入葱白部分炒香，下入贝贝南瓜，快速翻炒几下，加入生抽，再次炒匀，盖上盖子，调成小火，焖8-10分钟左右，根据南瓜块的大小和厚度来决定。

4、在焖的过程中我们需要随时关注锅内的情况，避免糊锅，可以搅拌几次。

5、最后加入少许的食盐进行调味，撒入白芝麻，黑胡椒碎，小葱花进行提味即可装盘出锅。

3果

橘子

进入秋季，不少秋冬季的水果开始陆续上市了，这其中便有橘子。缓解秋乏，不妨常吃点橘子，橘子中含有丰富的维生素C,而且具有独特的清香味，令人神清气爽精神十足。在购买橘子的时候，我们要注意选择底部有小圈圈并且橘子皮剥起来细腻光滑的，这样的橘子通常吃起来甜度更高。当然橘子属于不耐保存的水果，我们最好现吃现买，从而避免在保存的过程中水分流失，造成浪费。

香蕉

香蕉属于一种热带水果，如今也可以随时买到，香蕉有着“快乐水果”的称号，其浓郁的香味，甜甜糯糯的口感，让人吃完心情也变得愉悦起来了。当然香蕉中还含有丰富的钾，果糖，膳食纤维等营养成分，每天来一根很不错。香蕉营养美味，但是也属于比较难保存的，所以我们一次尽量不要买太多，在存放的过程中尽量减少与平面的接触，不妨悬挂起来，同时要保证阴凉通风。

猕猴桃

如今也是猕猴桃陆续上市的季节，成熟的猕猴桃味道香甜，口感滑润，入口即化，相信很多人都爱吃。猕猴桃有着“维C之王”的称号，同时富含肌醇及氨基酸，可以帮助补充脑力。在挑选猕猴桃的时候，我们要尽量选择小嘴尖尖，并且个头适中的。如果是想尽快吃的话，可以选择软一些的，想要多放几天的话，则选择偏硬些的。猕猴桃有着红心，黄心和绿心之分，想要甜度更高的不妨选择红心的来吃，有减肥需求的朋友不妨选择绿心的。

做2事

按时休息

在即将过去的夏季里，昼长夜短，所以不少人养成了晚睡的习惯，进入秋季，则要及时调整，尽量避免熬夜，调整作息，早睡早起，每天尽量保证8个小时的睡眠。有条件的，可以在中午也休息一会儿。睡眠充足了，才能缓解乏累的感觉。

坚持适当锻炼

夏季炎热，动不动就容易流汗，所以很多人大部分时间都待在空调房里，难免会使身体比较虚弱。进入秋季以后，天气凉爽了，我们不妨走出去，进行适当的户外运动，打打球，跑跑步，不仅可以锻炼身体，也可以令人心情愉悦，自然也就能有精神了。

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