养生饮食知识

白玉草的营养与功效：

营养价值：

营养素含量：脂肪、维生素C、纤维素、碳水化合物

食用功效：

1、用于治疗妇女病、丹毒和祛痰。2、幼嫩植株可作野菜食用。3、根富含皂甙，可代替肥皂用。

禁忌人群：

痰湿体质、特禀体质。

选购技巧：

多年生草本，全株无毛，呈灰绿色。根微粗壮，木质。茎疏丛生，直立，上部分枝，常灰白色。叶片卵状披针形、披针形或卵形，下部茎生叶片基部渐狭成柄状，顶端渐尖或急尖，边缘有时具不明显的细齿，中脉明显，上部茎生叶片基部楔形、截形或圆形，微抱茎。二歧聚伞花序大型；花微俯垂；花梗比花萼短或近等长；苞片卵状披针形，草质；花萼宽卵形，呈囊状，近膜质，常显紫堇色，萼齿短，宽三角形，顶端急尖，边缘具缘毛；雌雄蕊柄无毛；花瓣白色，爪楔状倒披针形，无毛，耳卵形，瓣片露出花萼，轮廓倒卵形，深2裂几达瓣片基部，裂片狭倒卵形；副花冠缺；雄蕊明显外露，花丝无毛，花药蓝紫色；花柱明显外露。蒴果近圆球形，直径约8毫米，比宿存萼短；种子圆肾形，褐色，脊平。花期6-8月，果期8-9月。

菖蒲的营养与功效：

菖蒲也叫做白菖蒲、藏菖蒲。多年生草木，根状茎粗壮。叶基生，剑形，中脉明显突出，基部叶鞘套折，有膜质边缘。生于沼泽地、溪流或水田边。菖蒲可以提取芳香油，有香气，根茎可制香味料。其毒性为全株有毒，根茎毒性较大。口服多量时产生强烈的幻视。

营养价值：

菖蒲中含α-、β-细辛醚、顺甲基异丁香酚、甲基丁香酚、菖蒲烯二醇、菖蒲螺烯酮、水菖蒲酮、菖蒲螺酮、菖蒲大牯牛儿酮、菖蒲酮、异菖蒲酮等。

食用功效：

1、理气活血，治关节疼痛：菖蒲能理气活血，祛风宣湿，可以用来治关节疼痛、风湿痹阻、跌打损伤等瘀肿疼痛症状有非常显著的疗效。2、醒脾和胃，治脾胃症：菖蒲含有挥发油，能够有效的促进消化液分泌以及抑制胃肠异常的发酵，因此有醒脾和帮助胃消化的作用，用于治湿困脾胃症效果非常明显。3、预防疾病：菖蒲的气味芳香，能够辟秽化浊，具有解毒驱邪的功效，在我国古代，菖蒲被人民用来预防疾病的常用药。古人在端午节的时候用新鲜的菖蒲和新鲜的艾叶绑在一起挂在门窗上的习俗，是作为预防瘟疫用，因此说菖蒲芳香辟浊、解毒驱邪的功效。

禁忌人群：

菖蒲为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，根茎毒性较大。口服多量时产生强烈的幻视。

选购技巧：

1、形状：藏菖蒲呈扁圆柱形，略弯曲，节明显，具纵皱纹，一面具密集圆点状根痕；叶痕呈斜三角形，左右交互排列，侧面茎基痕周围常残留有鳞片状叶基和毛发状须根。好的藏菖蒲个大，干净无杂质。2、颜色：表面灰棕色至棕褐色，断面淡棕色，内皮层环明显，可见众多棕色油细胞小点。3、质地：质硬。4、味道：气浓烈而特异，味辛。气味浓郁的藏菖蒲有效成分含量高，质量好。

其他相关说明：

菖蒲为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，根茎毒性较大。口服多量时产生强烈的幻视。

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