小寒后，要多吃的水果，满满的维生素，温润滋补还养生，顺利过冬

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导语：小寒后，这水果要多吃，满满的维生素，温润滋补还养生，顺利过冬

苹果便是冬天正当吃的水果，清脆爽口且含有满满的维生素，温润滋补还养生，我家冬天便会囤许多的苹果，直接生吃或者是做成小零食都是不错的选择，这次要分享给大家的是一款苹果派的做法，既能多学习一种苹果的吃法，而且还能解决生吃苹果太凉的问题，苹果派的做法很简单，而且关键是外表也美观，因此学会了做法，在家里来客人的时候做也是非常不错的选择，大方有面子，下面我便会将苹果的这个吃法分享给大家。

苹果派的做法：

备用食材：

苹果2个，派皮8寸，低筋面粉250克，牛奶75克，鸡蛋1个，黄油100克，细砂糖30克，食盐2克，水淀粉少许，柠檬汁几滴；

制作过程：

第一步，黄油事先隔水软滑，加上点白砂糖，将其打散，再加入牛奶，充分搅打均匀直至完全吸收，将低筋面粉用筛网过滤在其中；

第二步，搅拌均匀成面团，稍微整形后，用一张保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏待用，苹果去皮、去核后，切成丁，放入在不粘炒锅中；

第三步，根据个人口味添加白砂糖，加上几滴新鲜柠檬汁、食盐，开始加热翻炒，慢慢地便能看到苹果变色了，这个时候加入水淀粉；

第四步，慢慢炒至苹果变得粘稠，馅就做好了，出锅待用，面团分成2份，2:1的大小，大的擀成薄片铺在模具中，小的擀成薄片，切成宽度一致的长面片；

第五步，用叉子将模具中的派皮扎小孔，铺上苹果酱，切好的长面片铺在上面编制好，表面刷一层蛋液，放入烤箱，190度上下火烤15分钟，转170度烤20分钟，出炉。

小编总结：苹果的营养高，在冬天多吃有好处，其富含了维生素，适当吃温润滋补，而且还养生，在小寒过后我家每天都要吃苹果，而且也不用担心会生凉，因为我们完全可以将其加工成甜点，苹果派便是很不错的选择，热乎乎的吃身上也舒服，应时而食，健康更养生，让家人顺利度过这个冬天，大家别错过了学习苹果的这个吃法，在冬天记得要多吃。

烹饪小技巧：

黄油事先软化，要隔水加热软化，加入面粉的时候最好过一遍筛子，做好的面团更加细腻，面团冷藏的时候记得要裹上保鲜膜，防止水分流失，从而发干，冷藏至馅心做好便可取出；做苹果酱的时候，加上几滴柠檬汁可以防止苹果氧化发黑，尽量用新鲜的柠檬汁，效果更好，细砂糖可以根据个人喜欢的甜度来定，加上点水淀粉可以让苹果酱更加黏亮，看上去美观；在派皮中扎一些小孔，是为了避免在烤的过程中凸起，如果觉得自制派皮比较麻烦，可以直接用蛋挞皮或者是原味的手抓饼代替，在表面刷一层蛋液，经过烤制会变成金黄色，比较美观，具体烤的时间和温度要按照实际情况来定。小寒后便要多吃苹果，营养丰富价值高，如果你认为苹果的这个吃法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

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