教你制作3种五谷杂粮养生饭

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五谷杂粮包括各种不同种类的全谷物、全麦类及甘豆类。全谷类的有糙米、黑糯米、小米、胚芽米等在碾制过程中保留胚芽、麸皮及胚乳三个部分的杂粮。

全麦类的有燕麦、大麦、小麦、荞麦等；甘豆类的有红豆、黑豆、绿豆、薏仁、莲子、玉米等。

1、五谷饭

材料：大米200克，粘小米200克，高粱米200克，大麦米200克，红豆200克，盐10克。

做法：将大米和大麦米洗净后，用水浸泡2个小时左右，把粘小米洗净后捞出来放到笸箩里，高粱米洗净后捞出来用热水去掉涩味，将红豆煮到裂开捞出，将大米、粘小米、高粱米、大麦米分别放入锅中蒸，中间洒点盐水再蒸一会儿，分别蒸熟后，将所有材料混合在一起，继续蒸10分钟即可。

2、高粱黑豆大枣饭

材料：高粱50克，白糖30克，黑豆20克，大枣10颗。

做法：先用水把高粱和黑豆泡5个小时，然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的大枣放入电饭锅中，加入适量的水，再加入适量白糖，蒸熟即可。

3、荞麦饭

材料：大米100克，荞麦50克。

做法：先将大米和荞麦洗净，荞麦放入水中，浸泡15分钟，然后与大米一起放入电饭锅中，加入适量的水，煮饭即可。

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