这三道养生菜各有作用！

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大家好，今天跟大家分享一下三道家常养生菜的制作方法！

一、家常茄子：防治心血管疾病

材料：茄子400克，韭菜50克。

调料：蒜末、酱油、白糖各5克，盐4克。

做法：1.茄子洗净，去柄、皮，切块，用水浸泡5分钟；韭菜择洗干净，切小段。

2.锅置火上，放油烧至六成热，放入茄子翻炒，约10分钟后，加入盐、酱油、白糖调味。

3.盖上锅盖烧一会儿，打开盖放入韭菜段翻炒至熟，出锅前放入蒜末略炒即可。

二、蚂蚁上树：开胃爽口、补虚强身

材料：粉丝200克，猪肉馅50克，干红辣椒10克。

调料：高汤50克，葱花、蒜末、姜末、豆瓣酱各10克，酱油、白糖各5克，香油少许。

做法：1.粉丝剪短（以方便夹食为宜），泡软后放入沸水中略烫至透明，捞出，沥干；干红辣椒洗净，切丝。

2.锅置火上，放油烧热，用蒜末、葱花、姜末炝锅，出香味后放入猪肉馅大火爆炒，淋入高汤，加入豆瓣酱、酱油、白糖、香油，最后放入粉丝煮至汤汁收干，撒入辣椒丝即可。

三、榄菜肉碎四季豆：消暑去湿、利水消肿

材料：四季豆300克，猪肉150克，橄榄菜碎50克，红辣椒丝20克。

调料：盐3克，葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒、淀粉各5克，鸡精少许。

做法：1.猪肉洗净，剁碎，加酱油、料酒、淀粉，拌匀后腌制30分钟；四季豆去头尾、去筋洗净，切丁，焯烫3分钟。

2.锅内放油烧热，加红辣椒丝、姜末、蒜末和葱末爆香，加猪肉碎翻炒至变色后倒四季豆丁，大火翻炒3分钟，加橄榄菜碎、盐和鸡精，翻炒至熟即可。

好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。

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