中医四气五味养生你知道多少？医师给你介绍

中医养生、膳食养生、药膳养生等等健康养生方式，都离不开中医基础理论的指导。从常见的花椒、生姜、葱白到名贵的人参、冬虫夏草，植物、动物、矿石都是中药的覆盖范围，甚至连人本身的头发（血余炭）都是中药，就连平时喝的水，井水、河水、雨水在中药古籍上都有明确的记载其区分。

既然都是中药的范围，那么就有中药的四气五味的分类。跟我一起科普一下什么是四气五味。

《神农本草经》序录曰：“药有酸咸甘苦辛五味，又有寒热温凉四气”。这是有关于药性基本理论之一的四气五味的最早的概括。

每一味药都有四气五味的不同，因而具有不同的偏性。历代记载药物的古籍中，首先标明其“气”与“味”，可见气与味是药物性能的重要标志之一。

四气，就是寒热温凉四种不同的药性，又称四性。中药本身并无温热寒凉，是其在治疗或者养生过程中对人体的阴阳盛衰、寒热变化的作用倾向。而“寒”与“凉”或“热”与“温”之间仅是程度上的不同，如药物描述中“大热”、“大寒”、“微温”、”微凉”等都是说的四气。在阴阳学说中，寒凉属阴，温热属阳。

另外，四气以外还有一种平性，寒热分类不明显、药性平和、作用缓和的一种中药，如党参、山药、甘草等。关于“平”的界定自古医家见解不同，不过据《本草纲目》和《神农本草经》都有记载。

前面提到过，温热寒凉是针对治疗和养生中人体的反应而定，一般能减轻或消除热症的药物属于寒、凉；反之，能减轻或消除寒症的药物属于温、热。

比如在养生过程，寒性体质多以生姜、人参等温热性的滋补；而热性体质反之。但是体质也是一方面，要全局考虑才能更健康的养生。中医养生虽然有整体观念，但也需要考虑四季变化、某一症状等因素。

五味在《黄帝内经》中有系统的论述，是配合四气共同更加明确的阐述药物的作用功效。

五味既酸、苦、甘、辛、咸五种不同的药味，实际上现在医家讲，还有淡与涩味，因而不是五种，因为酸苦甘辛咸五种是最基本的五种药味，所以仍然称五味。

五味最早是药物真是味道的反映，慢慢随着医学的发展根据对人体作用不同而归纳。

一般来说，辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。而具体的来说。“辛”有发散、行气血的作用；“甘”有补益、和中、调和药性的作用；“酸”有固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精缩尿、固崩止带的作用；“苦”有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿等作用；“咸”有泻下通便、消散结块的作用，此外还有“咸走血”之说；“淡”有利水消肿的作用；“涩”作用与“酸”相似。

四气五味是基本的药性，此篇文章主要是科普基本的传统四气五味养生知识，在以后的文中我会更详细的分类分析。

中医的四气五味只是药的特性，也要灵活运用，尽信书不如无书。自古医家的很多非常知名方剂方法也是违背了常理，但对于非专业人士来说，尽量按照传统中医的理论体系健康养生，毕竟古人几千年的智慧结晶不是没有道理的。

如果觉得《中医四气五味养生你知道多少？医师给你介绍》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！