豪吉川香美味 麻辣拌舌尖上的养生美食

凉拌小菜是每家餐桌都不可缺少的，我家也是如此，今天中午做了疙瘩汤，配个麻辣拌刚刚好，有了豪吉麻辣川香汁拌凉菜更入味。

By 彭豆美食

用料

藕 半根泡发好的木耳 一把胡萝卜 适量尖椒 1个食盐 适量味极鲜酱油 适量醋 适量蚝油 1勺麻辣川香汁 适量

做法步骤

1、藕切片焯水，泡发好的木耳也焯一下水，过凉水后控干水分，再准备一点胡萝卜，尖椒，香菜。

2、加入适量味极鲜酱油，醋，蚝油，适量盐，再来半勺麻辣川香汁。

3、搅拌均匀即可，非常简单好做！

4、看看是不是很有食欲？

小贴士

焯水后的菜一定控干水分。

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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