「养生厨房」今日菜谱——开山见宝

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食

【今日看点】

春节期间，滋补油腻的大菜各位一定吃得不少了，节后难免肚胀难受没胃口，今天左老师给大家带来了一种茶，清香解腻，并且茶多酚含量比绿茶还高，也不会有喝茶后容易失眠的困扰。何大厨以茶入菜，做了一道开山见宝，寓意吉祥，颜值颇高。这宝为何物，山又从何而来呢？一起走进《养生厨房》来了解一下吧！

食材：

虾、白茶、芹菜、腰果、鸡蛋

嘉宾：

左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任

何亮 中国烹饪大师

【做法剧透】

步骤1：

虾肉取出虾线，上浆备用

步骤2：

少量油炒制虾仁，放入芹菜后倒入白茶水，最后撒入腰果勾芡

步骤3:

吊一张鸡蛋皮，如图将炒好的虾仁放入，扣盘后用刀切开，即为“开山见宝”。

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