冬至养生正当时，吃对食物是关键，这3种食物一定不能错过

今日，冬至。

《汉书》中说：“冬至阳气起”过了冬至，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是养生的大好时机。

除此之外，民间还有“冬至大如年”的说法。所以，冬至可以称得上是冬季的一个大节日，很是热闹。

南方冬至这天会过节庆贺，也会有酬神祭祖和宴饮活动。北方冬至则有吃饺子的习俗，因为饺子有“消寒”之意，至今民间还有流传“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

但是贺冬至，都应该吃哪些养生食物呢？

水饺

每年冬至这天，在我国北方不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

发展到现在，饺子形状五花八门，有鱼形饺、元宝饺、月牙饺、钱包饺……，连馅料的选择都开始多样化，甚至有不同的寓意，包含着人们对美好生活的向往和诉求。

芹菜馅，即勤奋、勤劳，是对物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福，是故为勤财饺。

韭菜馅，即时间长、久远，是祈福长久的物质财富，也是对天长地久的祝福，是故为久财饺。

白菜馅，即百财，对百样之财的祈福，也是对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿，是故为百财饺。

除了美好寓意，当然还在其营养价值。饺子的馅料丰富，包含了肉类、蛋类、海鲜、芹菜等多种成分，既富含淀粉，又富含优质蛋白、碳水化合物以及维生素和矿物质，营养丰富，搭配合理，也是适合养生吃的一种食物。

年糕

在春节和冬至，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康营养元素。

但并不是每个人都适合食用的，肠胃不好的尽量不要吃，很不容易消化。

汤圆

江南一些地区，则比较盛行吃汤圆，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。

实际上，冬至吃汤圆，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。在这个特殊的日子，手捧一碗白胖胖、热滚滚、香喷喷的汤圆，咬一口就滋滋流汤汁，虽甜却不腻，很是讨喜。

但是，想要汤圆吃的养生，就需要略有区分。吃甜汤圆时，汤圆本身已有甜味，就可以不用再加糖，以减少热量摄取；吃无馅的小汤圆，汤就可以用糖桂花、甜酿酒、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代；煮咸汤圆时，可以放一些蔬菜，增加纤维素。

由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含有“高油脂”和“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃太多。

这个冬至，如期而至，你会选择吃哪种呢？

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