中医大夫教你“冬至”节气，药膳食疗养生小方法

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“冬至”俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时期，中国就已经用土圭观测太阳测定出了冬至，它是二十四节气中最早被确定的节气之一。冬至是冬三月六个节气中的第四个节气，为二十四节气中的第二十二个节气，时间一般在每年的公历12月21日至22日之间。

冬至是养生的大好时机，主要是因为“阳气始于冬至”。

冬至的饮食养生要注意两点，一是“冬至进补”，此时在饮食方面宜多样化，注意谷、肉、果、菜的合理搭配，辨证施补，缺什么补什么，饮食宜清淡，不宜过食辛辣燥热、肥腻食物。二是“宜食坚果”，因为坚果性质偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬至时天气较冷，多数人吃后不存在这个弊端。坚果大多有补肾益精、强体御寒的作用，而冬季对应的是肾脏，因此冬季进补适当多吃坚果，对身体很有好处。

最后介绍几个冬至养生的几个代表药膳食疗方：

1.参归羊肉汤：羊肉、党参、枸杞子、当归、生姜、大枣。

2.阿胶胡桃膏：阿胶、核桃肉、黑芝麻、桂圆肉、红枣、黄酒、冰糖。

3.砂锅羊杂碎：羊肉、羊心、羊肺、羊肥肠、香菜、大葱、生姜、芝麻酱、八角、食盐、胡椒粉、辣酱。

4.枸杞乌鸡汤：乌鸡、枸杞子、红枣、生姜片、精盐。

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