新鲜莲子上市 养生食材受青睐

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市场上售卖的新鲜莲子

玉林新闻网-玉林晚报讯 （记者 黎颖） 眼下荷花盛开，也是新鲜莲子上市的季节。每到这个时节，总会看到一些商贩挑着新鲜莲蓬、莲子售卖，受到不少市民青睐。

近日，记者在玉林市区各大农贸市场看到，新鲜莲子开始售卖，按成品不同，价格每公斤20元至100元不等，虽然不便宜但仍供不应求。在东岳市场一菜摊上，莲蓬、新鲜白莲子、老莲子、莲心几种商品整齐摆放，摊主陈女士正在将莲子从莲蓬里取出来。花洒般的大莲蓬，轻轻掰开，就可以看到一粒粒嫩绿的莲子。只见摊主将青莲子的外壳用小刀轻轻一划，便取出了一颗洁白的莲子。陈女士介绍，新鲜莲蓬和带壳莲子价格最低，每公斤仅售20元，而剥壳的白莲子和分瓣的白莲子价格也不相同，最高价是莲心。“莲心每公斤要100元，半小时才能攒够1两，都不够卖。”陈女士介绍，莲子浑身都是宝，虽然价格远高于市场上其他蔬菜，但每天上午基本都能卖完，有时还供不应求。

新鲜莲子可以生吃也可以煲汤、做甜品、煮粥，吃法多样，生吃清香可口，煲汤清火滋补，是当季备受追捧的养生食材。“新鲜莲子有荷的清香味，吃起来清香甘甜，而且清热解暑、养心安神，口感好又有药用价值，买回家煲汤，我们家里人都爱吃。”顾客黄女士说。

时下正是食莲子的最佳季节。据了解，每年7月新上市的鲜莲子比较嫩，到9月左右莲子就会完全成熟，外壳逐渐变黑、莲子变老。

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