划重点，关于某些养生节目对观众的误导！

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咱们说到讲健康呢，有几句闲话，先说一说，现在所有的媒体上面，电台呀，电视台呀，报纸呀，网络呀，所有的媒体上，讲健康、讲治病的节目都很多，但是这些节目呢，说句老实话，真正能给听众、给观众带来好处的，真正具备很好的指导意义的，并不多。我为什么这么说呢？我说一件事情做例子，大家应该就明白了。

前一阵子，一个很有名气的健康类节目，说出来大家一定都知道，北京卫视的一档节目，已经很多年了，收视率非常高，我就不太方便说它的名字了，它每一期都会请一位著名的专家，都是从北京各大医院请来的，每一期都不同，不同的专家讲不同的病，从病理，用药等等的各个角度来讲，肯定也要讲到饮食，讲到食疗，也就是讲到吃。这么多年来已经成了一个非常有名的金牌节目了，连它的主持人都成了名人。这种节目一般面临着一个很大的困惑，因为它们节目每次请的嘉宾都不一样，有时候是中医，有时候是西医，这些专家讲到各种病，老年病慢性病的时候呢，每个人讲的都不一样，比方说高血压，所有的西医大夫都会说，高血压这个病是治不好的，永远都治不好，只能靠药物维持，但是中医专家就会说，这个病是能治好的，还有糖尿病，也是这样，风湿骨病，肝病、肺病、肾病，几乎是每一个病，西医都说治不好，只能维持，中医都说能治好。甚至是癌症，很多中医都说能治好，而且每个人讲的道理，有时候会有很大的不同。所以你如果把这个节目每一期都看的话，会发现这里面有很多的矛盾，这个专家和那个专家说的，完全不一样。比方说很多人提到喝牛奶的问题，有人说喝牛奶非常好，每天都要喝，补钙呀，补蛋白质呀，理由一堆。有的人呢，就说牛奶是不能喝的，说牛奶性子偏寒凉，其实对人体不好，就是说每一个专家说的话呢，矛盾的厉害，弄得很多观众不知道该听谁的，该信谁的。

我想了一下，这还真的是一个值得深思的问题，为什么会这样呢？这些专家教授，都是响当当的人物，电视台邀请的人都是经过严格筛选的，都是有身份的人，不可能胡说八道。但是呢，咱们讲每一种东西，食物也好，药物也好，都有自己的特性，它里面都有对人体有益的成分，但是同时它肯定也都有对人体有害的成分，所以你很简单的一句话就说这个东西好不好，这个说法本身就是不成立的。咱们就拿刚才举的例子，牛奶来说，它里面对人体有益的营养成分有很多，但最主要的是蛋白质和钙质，这已经是一个常识了，对吧？其他都比较少，这两种多一点，尤其是钙，它的钙含量是咱们平常吃的食物当中含量比较高的，从这个补充蛋白和钙的角度来讲呢，喝牛奶是有好处的。

但是我们也应该看到，牛奶当中呢，它的蛋白也好，还是钙也好，分子结构比较大，比较不容易被人体吸收，用个营养学上专业一点的词来说就是它属于比较难以被人利用的异体蛋白，这种蛋白多了以后呢，给人们的消化吸收系统带来一个很大的压力，很大的负担，所以一些本来就脾胃虚弱的人，喝了以后就受不了，一喝就会拉肚子，喝一次拉一次，灵得很。就是说你的身体在排斥这些东西，认为它是一种毒素，要把它排出去。这种喝完马上会不适应的人，还算是比较幸运的，有些人本身比较强壮，能暂时抵抗住它的危害，特别是年轻人，本身体质好，生命力比较旺盛，他喝一次牛奶不会有什么损伤，表现不出来，但是天长日久的喝下来，异体蛋白越来越多的时候呢，他就会形成过敏症。

举一个实实在在的例子来说吧，日本人在二战以后，从六七十年代开始，政府就出面鼓励大家多喝牛奶，到现在五六十年了，就说日本现在五十岁以下的人吧，基本都是每天喝牛奶长大的。这导致了两个结果，一个是日本人的体质真的增强了，个子长高了，咱们都知道日本人的平均身高在过去是不如中国人的，普遍比较矮，对吧？但是现在，已经跟中国差不多了，这里面有牛奶很大的功劳。但是另一个结果呢，你现在到日本去看看，尤其一到了春天，百花盛开的季节，你走在日本的大街上，看路上的所有人，几乎百分之七八十都戴个口罩，干嘛呢？他怕过敏，就是一遇见异体蛋白，他就没有抵抗力，就会生病。

所以说这个牛奶，现在争议很大，有的专家说喝了好处非常多，鼓励大家喝，有的专家说喝了不好，不能喝。对吧，日本人说我们用一杯牛奶强壮了一个民族，我还记得台湾曾经有一个很有名气的营养学博士说过这么一句话，说牛奶是给牛喝的，不是给人喝的。这些专家的本意我相信都是好的，都不是想要骗人的，但是为什么会出现这么大的分歧呢？主要原因，我想还是个人知识面的局限。因为现在邀请出来讲座的西医专家，基本上都是医院的大夫，他们对营养，对饮食什么的，研究其实并不多。所以他们只看到这里面含有丰富的蛋白质，光看到了蛋白质含量多少，钙含量多少，看到了那些个数据，但是忽略了质量的问题，忽略了人的体质不同，吸收能力不同的问题。所以他赞成喝牛奶，而且他自己也喝，他并不是想骗人，他对自己的理论是深信不疑的。那些不赞成喝牛奶的人呢，他们只看到了喝奶的坏处，看到有人喝了拉肚子，有人喝了过敏，所以就说不能喝，也有他的道理。关键是他们对这个东西，对这些知识了解都只是从一个角度，都不够全面。

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