今日小满，这三种传统养生美食，估计很多人不知道，尤其是年轻人

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立夏远，小满至~

二十四节气，是传统的智慧，也是生活的结晶，小满者，物长于此小得而满，于农作物而言，就是麦子开始小满于粒，河流里的水开始小满于岸~小满之后，火气上升，盛夏将至~去火正当宜！

去火的食物，往往都皆苦，苦能消火易能解毒，相生相克~

饮食与养生，应该是同步的，顺应时节而食，传统里，小满日，大多会吃一些特别的食物，比如：水芹，苦菜，枸杞苗，这些对应的节气食物，都有一定的讲究和养生功效~

先说说水芹吧~

水芹最早的时候，是一种水生野菜，后来发展成人工种植，水芹软嫩，吃的是茎秆部分，有清热利水的功效，主要的做法是用香干素炒，香香嫩嫩，十分爽口~

推荐菜谱：【水芹香干】

水芹的口感在于嫩软香气十足，和香干一起炒，是一道非常好吃又易做的家常小菜~

具体方法如下：

水芹一把

五香干4-6片

麻油少许

盐少许

做法和步骤：

水芹去叶去根，掐嫩茎杆清洗干净切成长段

香干切薄条

炒锅放油，下香干翻炒，放入水芹，大火快炒

调入少许盐，出锅前撒少许麻油即可

接着说说苦菜

大多数的年轻人可能没吃过，父辈们会记得吃这些纯野生的苦菜

苦菜味苦，但好处在于能杀菌消炎，清热解毒，通常的做法是凉拌着吃

推荐菜谱：【凉拌苦菜】

苦菜一把

熟花生仁少许

干辣椒少许

麻油适量

苦菜放开水焯水后捞出，加入少许盐和辣椒圈

放入少许熟花生仁

淋少许麻油

翻拌均匀冷藏后食用口感更佳

再接着看看枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞芽或者枸杞尖，枸杞苗性凉味甘苦，具有清热除烦，滋阴明目的功效，可以热炒，可以凉拌~

推荐菜谱：【枸杞鸭蛋饼】

具体做法如下：

枸杞苗一把

鸭蛋一枚

生抽少许

枸杞苗开水焯过之后放凉切碎

蛋液打散放入枸杞苗碎，放入生抽和盐

搅拌均匀后下锅摊成蛋饼

出锅切块装盘即可

#夏日限定美食#节气美食，属于特定的时令食材，趁着时令吃，越早越好！

我是#海燕的厨房#，乐宴工作室主理人，国家高级营养师，美食设计师，美食博主，关于美食，关于健康，关于生活，海燕和你一一分享，如果喜欢这个系列，可以关注微公号：海燕的厨房，或者微博搜索@海燕的厨房，关注我：懂更多，学更多，吃更好！加入海燕美食生活社（微博美食群），一起遇见健康，遇见未来更好的你！2020，陪你一起健康生活，好好吃饭！

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