山药玉米排骨汤，入秋喝汤才养生，好喝滋补有营养

山药玉米排骨汤，入秋喝汤才养生，好喝滋补有营养

眼看着就要入秋了，天气逐渐转凉，我也想起了一句话。俗话说得好，“秋冬进补，春天打虎”，由此可知人们对于秋冬养生的重视。而养生具体该吃些什么，做些什么呢？热水泡脚、保温杯里泡枸杞这一类的话都是老生常谈了，咱们也就不再多说，今天主要就来聊一聊吃这一方面的东西。都说进补、进补，首先要吃进去，才能获得营养。而最简单的进补方式，自然就是喝汤了。尤其是广东人，最善煲汤。没事煲汤、有事也煲汤；平时煲汤、过节也煲汤；心情好了更要煲汤。可见没有什么问题是一锅汤解决不了的。那今天就来煲汤吧！山药玉米排骨汤，温暖你的初秋时光。

味道鲜美不油腻的排骨是很多人都喜欢的一种食材，用来炖汤、焖饭、炒菜、蒸食等都是非常不错的选择，而排骨本身富含脂肪、磷酸钙、胶原蛋白、维生素、骨胶原、钙元素等营养物质，不仅可以抗衰老、为人体提供所需要的营养，还可以预防骨质疏松、维护骨骼健康、补充气血等。

【菜名】：山药玉米排骨汤

【所需食材】：15克食用油、一勺料酒、六片姜、15克葱、15克枸杞、六颗红枣、150克山药、250克玉米、150克胡萝卜、一斤猪排骨

【烹饪过程】：

1、首先将所有需要用到的食材和工具都准备好，用清水将排骨清洗干净，之后在锅中加入冷水，接着将洗干净的排骨、三片生姜、一勺料酒放入锅中，开火把水烧开

2、水开之后表面会出现许多浮沫，用顺手的工具将浮沫撇去后，把排骨捞出来用温水清洗干净表面

3、将焖焗锅提前进行两分钟左右的预热，接着将食用油倒进锅中烧热，把葱和酱放进去爆出香味

4、接着把排骨下进锅里面煎炒，排骨先煎炒过之后再炖，这样的汤会变得更加醇厚香浓，排骨的口感也会更好

5、在焖焗锅中倒入开水，开水的量要没过排骨，之后盖好锅盖，开中小火炖煮排骨半个小时

6、在炖排骨的时候我们可以去准备其他的食材，将胡萝卜去除表皮切成滚刀块，玉米清洗干净切段，山药去皮切段后放在清水中浸泡防止氧化，之后将红枣清洗干净备用

7、半个小时之后在锅里面加入红枣、玉米和胡萝卜继续炖煮，这次的时间是十五分钟，十五分钟之后在里面加入山药，继续炖煮十分钟

8、汤炖好之后，在锅里面撒上一些枸杞，盖上锅盖焖五分钟，最后根据自己的口味往里面添加适量的盐来进行调味就好了。

【烹饪窍门】：

1、最后放进锅里的枸杞在汤炖好之后盖上盖子焖3-五分钟就可以了，不然时间太久枸杞会褪色，就不好看了。

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