养生汤怎么喝才健康？喝错了不仅影响减肥，还增加食道癌风险

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电视剧里一说食疗养生往往会出现煲汤的菜肴，一碗汤得煲半天，用料、工艺都非常讲究，所以大家觉得这样非常有营养，也纷纷效仿。汤是宴席中重要的一员，喝汤也是一件对身体有好处的事。但若不纠正以下这些关于喝汤的误区，可能会适得其反。

1、饭后喝汤，越喝越胖：

国宴标准是四菜一汤，但是很多饭店都是先上菜后上汤。其实健康的喝汤方法，应该是先喝汤。在我们现代生活当中，人们平常大鱼大肉都吃得太多了，能量往往是超标的。饭前喝汤，可以润滑口腔和食管，还能产生饱腹感，使我们更容易吃饱，摄入更少的能量。

而饭后喝汤，就像往装满石籽的瓶子里加水，不增加饱腹感的同时，额外增加了能量的摄入。所以喝汤要饭前喝汤。

2、喝汤放油不利健康：

很多人下厨煲汤的时候，会先用油炝锅，或者吧原料过油炒一下，觉得这样更有味道。其实真正煲汤的时候完全没有这个必要，喝汤是要起到清淡解腻作用的，加了油反而增加油腻感，降低用餐感受。汤中的美味也不来源于油，而是原料、和调味手法。

3、白汤并不会更健康：

有人认为煲汤煲出乳白色更有营养也更有味道。乳白色的汤确实口感更好，那是因为原料当中的脂肪经过长时间熬煮，被打成无数小油滴离开了原料分散在汤里，从而形成了乳白色。脂肪的口感总是香浓的，所以大家会觉得白色的汤更好。

如果想品尝美味，这种汤您可以喝两口但一定要记得，这里是含有很多脂肪的，真的要只喝两口，别喝太多。而且其他含有脂肪的食物也都要相应减量。

4、煲汤并不是越久越有营养：

汤的营养来自于汤里的原料，很多人认为：炖的时间越长溶出来的营养越多。其实，长时间熬煮溶解出的营养含量微乎其微，大部分营养还是在原料当中。喝汤是各种食材的呈味物质交织在一起形成的美味，煲得时间再长，也不如吃掉里面的原料。

而且长时间熬煮，只是增加了微量的蛋白质和一些脂肪，而水溶性维生素、胡萝卜素、植物化学物等营养素会有很大程度的损失，得不偿失。所以煲汤不必再三煲四炖了。

5、趁热喝汤不健康：

很多人喝汤喜欢趁热喝，其实这是很危险的做法。当我们嘴感觉到热的时候，温度一般在60℃以上。而我们的食道上皮细胞比较娇嫩50℃就会对其造成损害，但是有与食管神经不多，感觉迟钝，所以轻易不会感觉到痛，自身也有修复机制。

但总喝热汤会在不断修复过程中越来越不敏感，反复烫伤、修复，大大增加了食道癌的风险。以上这些误区您中了几条？下次喝汤一定要注意改掉这些误区，愿我的文章能有利于您的健康。

各位朋友，你喝汤喝对了吗？你觉得哪种汤养生效果最好呢？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。

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