养生必备的8种土鸡汤做法，城里人想疯了……
天气渐凉
很多小伙伴经常问我“你们家的土鸡，怎么做才好吃啊？”
今天就来告诉你们几款鸡汤美食
暖暖鸡汤搭配日渐降低的温度，更美味哦！
香菇炖鸡
材料：生姜1块，草鸡1只，干香菇适量，葱结1个，食盐适量，料酒少许
做法：
1、香菇提前泡发，葱姜备好
2、草鸡处理清洗干净，斩成合适的大小块状
3、鸡块焯水去血水，捞出后用温水冲洗干净
4、将鸡块放入汤煲内，放入泡发的香菇以及葱姜
5、加入适量清水，倒入料酒
6、大火烧开，小火炖煮1小时左右，出锅撒上食盐葱花即可
清炖鸡汤
材料：枸杞少许，红枣6颗，当归一片，草鸡1只，姜片，食盐适量
做法：
1、鸡块焯水去血水，捞出冲洗干净
2、鸡块放入砂锅内，放入姜片，红枣，枸杞
3、大火烧开后转小火慢炖2小时左右
4、撒上食盐和葱花，出锅即可
红枣可以活血化瘀，当归具有调经止痛的功效，这是一款专为女性准备的鸡汤哦~
山药炖鸡汤
材料：山药1根，土鸡1只，葱姜，大枣适量，食盐、胡椒粉少许
做法：
1、土鸡清洗干净剁成小块
2、山药刮去皮，切成小节备用
3、热锅凉油倒入清洗干净的鸡块，加姜片食盐胡椒粉翻炒入味
4、鸡块变色后加入凉白开水煮至烧开
5、撇去浮沫，加入葱白、大枣，中火炖制40分钟左右
6、倒入山药，小火煮10分钟，出锅撒入葱花即可
切记不要把山药煮的太软烂了，不然糊汤口感不好
玉米山药炖鸡汤
材料：山药半根，玉米1颗，老母鸡1只，胡萝卜1根，食盐适量
做法：
1、老母鸡切大块
2、胡萝卜，玉米，山药清洗干净，切块备用
3、将所有食材放入高压锅内
4、加入清水，开大火，锅上汽，转小火炖45分钟
5、加入食盐调味，出锅即可
板栗炖鸡汤
材料：土鸡1只，板栗适量，葱姜，食盐适量，料酒，胡椒粉，香油
做法：
1、板栗用开水冲烫去皮
2、土鸡切块，凉水下锅，倒入料酒，开大火煮开3分钟，添凉水，再烧开
3、将煮开的鸡肉捞出，倒入砂锅内，放葱姜、板栗，文火慢炖1小时
4、撒入食盐胡椒粉、香油调味，出锅即可
莲藕炖鸡汤
材料：土鸡1只，藕1根，葱姜，料酒，食盐
做法：
1、土鸡切块清洗备用
2、莲藕去皮，切滚刀块备用
3、凉水下锅，加入葱姜，焯水去浮沫，捞出
4、电饭煲内加鸡块，藕块，葱姜，加入没过全部食材
5、煲汤键煮开后，加入食盐料酒
6、出锅撒上葱花即可
冬笋鸡汤
材料：土鸡1只，冬笋2颗，葱姜，料酒，食盐适量
做法：
1、土鸡清洗干净备用
2、冬笋切片
3、土鸡整鸡下锅，倒入料酒煮开，撇去浮沫，放入冬笋，葱姜
4、大火煮45分钟转小火慢炖10分钟
5、出锅食盐调味即可
花菇炖鸡汤
材料：花菇适量，土鸡1只，葱姜，料酒，食盐
做法：
1、花菇温水泡发（大概1小时左右）
2、土鸡清洗干净，切块备用
3、鸡块冷水下锅，煮开，撇去浮沫
4、放入葱姜段，倒入少许料酒
5、倒入泡花菇的水（注意不要将底部的沉淀一起倒进去）
6、放入泡好的花菇
7、大火煮开，转小火慢炖1小时左右，鸡肉煮至能轻松用筷子穿透，加食盐调味，出锅即可
小窍门：
1、泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。
2、煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味。
3、这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了
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