香菇银耳土鸡汤的做法及营养价值

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香菇银耳土鸡汤是一种十分传统的民间滋补养生汤，其主要食材为香菇，银耳，土鸡等。将这三种食材搭配在一起，有很高的营养价值。在菜系当中，香菇银耳汤属于粤菜系，整个过程是采用中火熬煮，食之可以滋阴润肺。

那么，香菇土鸡婴儿汤应该如何做呢？它到底有什么具体的营养价值呢？今天小编给大家总结了一些知识点，通过以下文字形式进行对分享，希望对您有帮助。

1、首先，准备好香菇银耳土鸡汤所需要的基本食材，土鸡，银耳，香菇，盐，枸杞，胡椒粉等。

2、将准备好的银耳用用水泡散，然后清洗干净，放好备用。

3、将准备好的土鸡切成几个大块，然后过一道水，焯水一下，然后备用。

4、准备好一个砂锅，将焯水过后的砂锅放入锅中，然后加入合适的水，开大火进行熬煮，水烧开之后用中火慢炖1个小时左右。

5、将准备好的香菇清洗干净，然后切成几个小块，压干水分之后放入鸡汤当中。然后再将准备好的泡散的银耳撕成小块放入鸡汤当中，继续用小火慢炖30分钟以上。

6、等到几块可以用筷子穿透的时候，便已经基本成熟，这时候可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。最后，在表面放几粒枸杞进行点缀就行。

采用以上方法做出来的香菇银耳土鸡汤，不仅味道鲜美，口感好，还十分有卖相。当然，最重要的是它的营养价值超高，俗话说，营养都在汤汁中。对于香菇银耳土鸡汤来说，最具营养价值的就是这汤汁了。

那么，香菇银耳土鸡汤到底有什么营养价值与好处呢？

一、香菇的好处

（1）香菇与银耳有些相似，都属于食用菌。香菇最大的好处便是可以提高机体的免疫功能。

（2）香菇用来熬汤不仅口感好，有嚼劲，更重要的是，香菇还有和胃健脾、补气益肾的作用。

二、银耳的好处

（1）和香菇共同属于大自然的食用菌类，银耳中含有非常丰富的天然胶质和维生素，以及各种矿物质，经常吃银耳可以促进肠胃消化。

（2）常吃银耳可以让皮肤变得更好。银耳中含有一种天然的胶质，这种物质类似于人体的胶原蛋白，经常食用可以让皮肤变得更好。

三、土鸡的好处

（1）富含蛋白质。土鸡在众多鸡肉当中属于比较好的一种，品质优良。用以熬汤之后，营养价值颇高，有滋补的好处，老人和小孩以及一些体质比较弱的人，都适合吃。

（2）可以提高免疫力，有强身健体的好处。在民间有一种说法是，土鸡最为滋补，女性在怀孕生完小孩之后，都会喝土鸡汤来滋补身体。

因此，综上说述，香菇银耳土鸡汤分别融合了香菇，银耳，土鸡等营养价值，是一道实实在在的养生滋补汤，家庭常备，秋冬养生季节常备。

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