食疗养生——五色五味养五脏

人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。即大家在日常生活中熟知的五种颜色（绿、红、黄、白、黑），不同颜色的食物，它养生保健的功效是不尽相同的，属性不相同，归经也是不同的。

我们的老祖先早在五千年前就有一套自己的营养文化，非常方便，用颜色不用计算的。它是根据我们身体的五大系统，需要五种不同颜色的食物来滋养形成的，适时补充身体的需求。

中医认为，人体是以五脏为核心构成的复杂的统一体，五脏配以六腑，以经脉联络身体器官，形成五大系统。因而中医养生就要从五行说起，以五行（木、火、土、金、水）统御五色（绿、红、黄、白、黑）、五味（酸、苦、甘、辛、咸），将人与整个大自然融为一体，体味生命脉动的生生不息。

五色对五脏的滋养

《黄帝内经》记载：

白当肺、辛；

赤当心、苦；

青当肝、酸；

黄当脾、甘；

黑当肾、咸。

罗麻丹五色五味汤，养好五脏身体好，看五色，品五味，体验百态人生。

消化系统——需要黄色和微甘甜的食物来滋养。像南瓜、玉米、黄豆、杏、香蕉、柠檬、橙、小米等。可调节肠胃消化功能和减少色斑，养脾。

呼吸系统——需要白色和微辛辣的食物来滋养。像茭白、土豆、莲藕、冬瓜、平菇、白花菜、白萝卜等。可预防溃疡和安定情绪，养肺。

循环系统——需要黑色和微咸的食物来滋养。像黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇等。可增强造血功能，通便、养发，养肾。

免疫系统——需要绿色和微酸的食物来滋养。像芹菜、西兰花、包括各种绿叶蔬菜等。含丰富的叶酸和钙，养肝。

内分泌和血液系统——需要红色和微苦的食物来滋养。像西红柿、红辣椒、红薯、草莓、红枣、西瓜、大枣、桂圆、茄子、紫菜、紫椰菜、紫葡萄等。可增强毛细血管弹性、改善心血管功能，养心。

所以红、黄、绿、白、黑五色，酸、甜、苦、辣、咸五味的食物，就是我们每天都应该吃到的，这样我们的机体才获取了均衡的营养。

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