养生不等于不吃肉，五道养生菜肴，吃对了才能健康

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烤羊腿

1.羊腿已经划开，用厨房用纸吸干多余水分待用

2.葱，姜切片待用 。将奥尔良烤料，椒盐，辣椒面，孜然，盐，涂抹在羊腿上，最后淋上蜂蜜，用保鲜膜包裹起来，腌制5～10小时以上，时间越长越好

3.去掉，葱姜， 用锡纸包裹2层，入烤箱，烤箱预热，上下208度，烤45分钟

4.一只香喷喷的烤羊腿就出锅啦

莴笋炖乌鸡

1、乌鸡收拾干净切块，凉水下锅加料酒煮开捞起，洗净血沫、姜切片、枸杞泡泡洗净

2、乌鸡块凉水下煲里，加姜、加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟，把莴笋洗净去皮切滚刀块

3、加煲里炖20分钟，加盐、加枸杞，在炖5分钟左右即可 。

芦笋炒虾仁

将鲜虾处理干净，加入少许盐、一点点生抽和黑胡椒粉，腌制十来分钟。处理鲜虾时，在鲜虾的背上和肚皮上划一道口，把虾线处理干净。将芦笋斜着切成小段。将大蒜和生姜切成末。锅里加入适量油，炒好虾仁出锅待用。再次加入适量油，爆香姜蒜末，加入芦笋翻炒，加入适量盐翻炒均匀。加入炒好的虾仁翻炒均匀即可。

豇豆藕丁炒肉末

1、豇豆切成长条；红辣椒切碎；瘦肉剁成肉泥后加点盐和料酒搅拌后备用；刨去藕的皮；也把藕切成和豇豆一样的长度；大蒜剥好后用刀背压碎；

2、把大蒜剁成蒜泥；锅中加水烧开；下豇豆焯水30秒左右；马上把焯水后的豇豆冲凉；热锅后放入食用油，放入蒜泥炒出香味；放入豇豆；

3、煸炒20秒左右；加入肉糜煸炒几秒；放入一点盐；放入鸡精调味；放入藕翻炒10秒；最后放入红辣椒翻炒片刻淋上香油就可以出锅了。

安神固元冬瓜灵芝汤

1、海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用；

2、煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块。

3、再把每一块，横切，去掉瓜瓤；

4、最后分切成2-3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂；

5、把全部食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以；

6、盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开，乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃，可以耐高温烹煮；

7、汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟；

8、最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了；

9、喝的时候，可以依据个人口味，调入适量的胡椒粉。这个汤，煲的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝。

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