手残党简易排骨汤，补脾又健胃，养生必选

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山药是一种能够分解淀粉的食物，含量是胡萝卜的三倍，胃胀时候服用，可以去除胀气，改善胃功能紊乱等消化问题，排骨具有滋阴润燥，益气补血的作用，对女性更是好处多多。#排骨汤#

现在给大家说一下简单的排骨汤做法，搭配山药，健脾消食。

食材清单

排骨 500g

山药 半根

胡萝卜 半个

玉米 半个

料酒 适量

葱花 适量

姜 半个

盐 适量

烹饪步骤

1/8

排骨用少量料酒加清水浸泡，放入适量的葱姜腌制（1个小时），一个小时水变浑浊，凉水清洗干净。

2/8

锅里放入适量的凉水，排骨，适量的葱姜，2勺料酒，大火煮开后去除浮沫，捞出备用。

3/8

锅里放入开水，放入葱和生姜，放入焯过水的排骨，大火煮开，小火慢炖一个小时。

4/8

炖排骨期间，把玉米切成段状，胡萝卜切成块状。

5/8

把山药去皮切成块状，放入有水的碗中，防止氧化，备用。

6/8

排骨汤煮好后，捞出葱姜扔掉

7/8

将胡萝卜玉米山药放入排骨汤里，大火煮开，小火煲十分钟。

8/8

放入适量盐调味，出锅。

烹饪技巧

排骨一定要用凉水清洗，用热水会丧失很多营养物质，口味也不好料酒去腥准备山药的时候尽量带上一次性手套，因为山药里所含的成分有可能会让人过敏放入玉米胡萝卜山药的时候，可以先放入胡萝卜（胡萝卜不易熟），再放入玉米，最后是山药

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