冬季饮食养生十大原则，为了健康一定要看！

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冬天是进补的最佳季节，人们在享受美食的过程中可以调节新陈代谢，保持健康。不过，在冬季，我们也要注意均衡营养的摄入，接下来，让我们来看看冬季饮食养生的十大原则。

一、主食和副食

一般来说，主食是指米、面、粮等，副食是指肉、蛋、菜等，主食和副食都是不可缺少的。

有些人提倡多吃肉，少吃食物，这不符合健康的生活方式。有些人想减肥，只吃主食，不吃辅食，会导致结果恰恰相反。体内多余的淀粉会分解成葡萄糖，转化成脂肪储存。有人认为主食不营养，不吃正餐，没关系，吃一些零食就行了，这些都不符合饮食养生的要求。

二、粗粮与细粮之比为4:6

近年来，吃粗粮已成为一种新的时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高，口感好，对牙齿、面部肌肉等更有益。

不过，粗粮虽好，但不宜多吃。因为它含有过多的食物纤维，会影响蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收，甚至损害人类的生殖能力。日常饮食中，细粮与粗粮的比例应控制在4:6，这才最符合健康标准。

三、酸碱平衡

事实上，食物的酸碱度不是由我们的口味决定的，而是由它的矿物质含量决定的。

因此，水果通常尝起来是酸的，如柠檬和杨桃，但它是碱性食物：大米、面条没有明显的味觉反应，但它是酸性食物。按照日常食品的分类，大多数动物性食品属于酸性食品，如鱼、肉、贝类等。此外，大多数谷类食品和一些坚果也是酸性食品。我们应该均衡饮食，酸性食物和碱性食物都应该吃一些。

四、肉和蔬菜

合理的肉菜搭配，既能满足人们的食欲，而且不会增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的饮食结构更有利于长寿。

五、干和稀

每顿饭都要有干饭和稀饭，有些人只想吃干粮，不仅影响胃的吸收效果，而且容易造成营养成分比例失调。当然，吃清淡的饭菜不是一个好习惯。营养专家建议，胖的人应该先吃稀饭后吃干饭，瘦的人应该先吃干饭后吃稀饭。

六、品种和数量

你每天吃的食物种类越多越好，但数量要适当控制，还要补充一些微量元素，补硒，可以增强人体免疫力，可以吃一些深海植物硒片，帮助人体快速修复免疫细胞，增强人体抵抗力。

七、酸甜苦辣

多吃辛辣的食物，少吃酸甜的食物。

八、小火和大火

多吃小火煮的食物（炖、炖、热、煨），少吃大火煮的食物（煎、炸、烧）。

九、冷和热

有四种食物：寒地，热的，温的、凉的。营养专家建议，感冒的人应该吃热平衡的饮食，而热的人应该吃冷平衡的饮食。如果这个平衡被打破，它将不可避免地伤害身体，只有保持这种平衡，人们才能长寿。

比如：在炎热的夏天，喝一碗凉绿豆汤；在寒冷的冬天，喝红豆汤；吃冷螃蟹一定要吃一些姜粉，然后喝一杯红糖姜汤；在冬天，吃煮熟的羊肉，一定要配一些凉白菜、豆腐、扇子等。

十、饥饿和饱足

不要太饿或太饱，如果你太饿，你会伤肠子的。如果你吃得太饱，你会伤胃的。科学饮食对保护器官健康非常重要，如果长期饥饱不均，不仅会影响胃肠功能，还会影响慢性肠胃疾病，因此，如果你想保持健康，你应该保持三分饥和寒。

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