生蚝的功效与作用及禁忌

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生蚝大家应该熟悉，特别是沿海一带的人对生蚝不会感到陌生，生蚝不仅鲜美，而且营养价值丰富，食用对人体有很多的好处。蒜蓉烤生蚝那就是我心中的最爱，下面我来介绍一下，生蚝的功效与作用及禁忌都有哪些。

1、降三高，生蚝中含量大量的牛磺酸，这种物质是人体降血脂和降血压的主要成分，因此食用生蚝可以降三高的作用。

2、宁心安神，生蚝中还含有一种微量元素硒，这种物质的作用是可以调节神经亢奋，因此吃生蚝可以宁心安神，稳定人的情绪。

3、益智健脑，生蚝中含有丰富的牛磺酸、DHA和EPA，这3种元素对于大脑发育有很好的作用，是智力发育不可缺少的重要营养素，因此食用生蚝可以促进大脑发育，益智健脑。

4、提高免疫力，生蚝中富含多种对人体有益的元素，如蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等，特别富含能合成谷胱甘肽的氨基酸，因此食用生蚝可以合成谷胱甘肽，有利于提高人体免疫力。

5、养肝解毒，生蚝中还含有肝糖元，这种物质可以提高肝功能，以及缓解疲劳、增强体力，另外生蚝中富含牛磺酸。可以促进胆汁分泌，具有养肝解毒作用。

6、补肾壮阳，生蚝中富含人体所需的精氨酸、微量元素亚铅，其中铅元素可以促进荷尔蒙分泌，具有提高性功能作用，对于男性阳痿、性功能、前列腺肿大等疾病具有很好的作用。

7、净化淤血，生蚝体内富含牛磺酸，这种物质可以分解肝脏中的胆固醇，具有淤血净化作用，对于脑梗塞、狭心症、心肌梗塞等均有不错的预防效果。

8、美容养颜，生蚝中还含有铁、铜元素，可以有效防止女性贫血症状，另外生蚝中还含有人体缺乏的亚铅，经常食用可以平衡激素水平、滋润皮肤、抑制皮肤黑色素等，具有美容养颜功效。

生蚝的食用禁忌主要是以下几点，一定要注意一下；

1、生蚝虽好，但也不是所有人都适合吃的，其中脾胃虚寒、急慢性皮肤病、对海鲜过敏的人群不要食用生蚝;

2、生蚝虽然生吃味道鲜美，但是生蚝体内存在寄生虫，容易增加被感染的危险，所以还是不建议生吃的;

3、生蚝含嘌呤比较多，而啤酒含有的维生素B1，是分解嘌呤的一种重要催化剂，在吃生蚝的时候同时喝啤酒的话，可能会促使害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。甚至可能会导致尿酸水平急剧升高，诱发痛风，因此生蚝不宜与啤酒同食。

生蚝本身属于一种海鲜，作用比较广泛。生蚝中存在着肝糖原，摄入人体之后，可以有效的促进细胞的分裂和再生，能够提高肝功能、增强身体的免疫力。而且生蚝中还含有多种氨基酸和矿物质，可以促进新陈代谢，补充身体所需要的能量。

牡蛎之中的牛磺酸还可以清除血管之内的胆固醇，起到预防心脑血管疾病的作用。但是需要注意，生蚝并不能吃得特别多，因为本身属于一种寒凉性质的食物，吃得太多有可能会导致出现腹痛、腹泻。

生蚝有平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩的作用。可以用于阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩、面红目赤、心情烦躁、耳鸣耳聋等症状的调理。另外由于生蚝有软坚以散结的作用，所以也可以用于痰火郁结所致的瘰疬痰核等症状的调理，也就是相当于现代医学所讲的甲状腺结节、淋巴结核、淋巴结肿大等疾病的治疗。

此外，生蚝也有制酸止痛的作用，可用于胃酸过多、胃溃疡等疾病的辅助治疗。现代药理研究，生蚝有镇静、抗惊厥、镇痛、抗溃疡、降血脂、抗凝血、抗血栓等作用。但是由于生蚝的性味偏于寒凉，所以久病初愈，年老体弱或者是脾胃虚寒的人群不建议服用。

生蚝是一种高蛋白食物、低热量、非常容易消化吸收且营养丰富的食品，带有丰富多彩的甘氨酸和一种名叫肝糖原的糖原物质。能够补肾壮阳强身健体，滋补养生肝脏。但需要注意的是，孕妇，少年儿童，体质虚弱的老人不能吃，由于寒凉很大，会造成 凉气上升。

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