养生新宠石橄榄，全国共有14种，石橄榄的这些知识一定要知道

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石橄榄，又叫石仙桃，是兰科石仙桃属植物的统称，按生长区域里外形划分，全国共有14个品种。

石橄榄因其具有滋补和防病治病功效，滋补功效与石斛相似，而且石橄榄与鸭子或土鸡一起炖，不但有养生功效，而且炖出来的汤肉清香可口，如今已悄然称为养生保健中药材中的又一新宠，特别深受广东和福建等沿海地区人民的喜爱。

但是，前面我们说过，石橄榄全国共有14种，但作为滋补养生用的有哪几种？他们都有什么特征？石橄榄都有哪些功效与作用？我们该如何选择？……关于石橄榄涉及这些问题的知识，我们应该要知道，下面我们就来一一探讨一下。

一、石橄榄的分类及常用品种

石橄榄从外形划分，总体分为两种——单叶石橄榄和双叶石橄榄。如果在细分，单叶和双叶石橄榄有分为双叶大、中、小果石橄榄和单叶大、中、小果石橄榄。再进一步细分，这两种又分革质叶和纸质叶石橄榄，而且同样有大中小果之分，到目前为止，全国共有石橄榄14种。

石橄榄虽然一共有14种之多，但常用的却只有革质双叶和单叶中果及小果石橄榄，纸质叶石橄榄少见使用，也就说常用的石橄榄只有革质双叶中果、小果和单叶中果、小果4种。

二、常用石橄榄的功效与特征

常用石橄榄不管是单叶还是双叶、中果还是小果，他们都具有初燥润肺、养阴生津、止咳化痰和提高免疫力等功效。常用石橄榄除了用来养生保健外，还可以用来治疗气管炎、肺结核和骨折等疾病。

特征方面，从外形来看，不管是双叶还是单叶，中果石橄榄的假鳞茎圆柱形，长2cm左右；而小果石橄榄不管是双叶还是单叶，假鳞茎近球形（因环境问题，也有圆柱形），长1cm左右，双叶小果石橄榄假鳞茎比较紧密，双叶中果和单叶的假鳞茎比较稀疏。从口感来分，除了双叶中果石橄榄有微微苦辣味外（不细品感觉不出），其余3种均是味道清香，没有特殊气味。

三、优劣区别

常用石橄榄外形不同，那么他们的品质是否有优劣区别？答案是否定的！不管是双叶还是单叶、中果还是小果，他们的功效与作用基本上是相同的！当然区别是有的，只是区别不是很大，所以可以忽略不计！

但是，现实中，单叶小果石橄榄就比其它品种更受欢迎，其次就是双叶小果！而小果比较受欢迎，不是功效的原因，而是口感问题！因为小果石橄榄的口感更清香，特别是用来炖鸡炖鸭，小果的炖出来口感更好一些！而最不受欢迎的是双叶中果（只是相对于常用的4种石橄榄来说，其实双叶中果也很受欢迎，特别是在川渝一带），原因是双叶中果有微微的苦辣味（不细品根本感觉不出来）。但是，双叶中果石橄榄价格相对便宜一些，而功效都比不多，建议大家如果不严格追求口感，选择双叶中果最划算。

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