重庆：“养生菜”枸杞芽20元/斤 “科技+”助力乡村振兴

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村民正在采摘枸杞芽菜。

枸杞芽菜

西彭镇新民村，村民正在采摘枸杞芽菜 。

西彭镇新民村，金稼洞生态农业专业合作社理事长杨德元正在田间查看枸杞芽菜长势 。

西彭镇新民村，为枸杞芽菜基地配套的“环境昆虫繁育车间”。

4月22日，重庆九龙坡区西彭镇新民村重庆金稼洞生态农业专业合作社，一片绿油油的枸杞芽菜地里，嫩绿的新叶不断地长出来。

不远处是新修的阳光棚，旁边还有一个发酵池和正待启动的“环境昆虫繁育车间”。2018年，这个枸杞芽菜试验基地建成投产，如今这些枸杞芽菜正成为主城餐馆受欢迎的绿色“养生菜”。

科技+菜苗：枸杞芽菜20元一斤销往主城

“枸杞芽菜，又称叶用枸杞、菜枸杞、无果枸杞；直白点说，就是枸杞嫩尖嫩叶。”重庆金稼洞生态农业专业合作社理事长杨德元说，和传统的枸杞苗不同，这种不挂果的叶用枸杞主要是采摘嫩茎或叶，煮汤、烫涮、清炒、凉拌均可，还可制茶，养肾强筋营养丰富，食药同源，其药用保健功能绝不亚于枸杞果。所以被《本草纲目》《食疗本草》《日华子本草》收录记载。

2018年国庆节后，考察完永川、酉阳等地枸杞芽菜种植项目基地后，53岁的杨德元结束外地的建筑生意，回到阔别十几年的老家西彭镇新民村，和几个村民一起成立了该合作社，把家附近闲置土地盘下来，在市林科院的支持下搞起了枸杞芽菜栽植。

“我们是离主城最近的枸杞芽菜基地，早上采摘，中午可以送达，市民可以在最短时间内吃到最新鲜的木本蔬菜。”杨德元很清楚基地的优势。

目前，合作社种植的枸杞芽菜供给主城的餐馆，“主要是烫火锅、汤锅的菜品。一些游客也慕名而来，采摘枸杞芽菜。”

杨德元返乡种植枸杞芽菜，源于新民村的一次乡村振兴工作座谈会。会上，有林业科技专家建议试种枸杞芽菜：“这种枸杞苗免疫力很强，一年四季都可以种植，就像藤藤菜一样，摘了又长，长了又可以摘。而且当年种当年收，种植得好的话，年亩产量在1000公斤以上；两三年进入丰产期，稳定年亩产量还要上涨。”

2018年年底，合作社第一批购进了大约万余株苗，之后基地自己育苗，发展成20亩约10万株苗，经过两年培育期，逐渐有成效。种植枸杞芽菜具有较高的经济效益。据了解，同村种植的蔬菜卖3-8元一斤，而枸杞芽菜一斤批发价可以卖到20元。

科技+技术：林业专家驻村定点指导生产

“这不是普通的枸杞苗，老杨他们每隔一段时间就要来作技术指导。”杨德元说，这个枸杞芽菜基地定期有林业专家驻村技术指导。他口里的“老杨”就是市森防站教授级高工、市林业科技专家杨世璋。

去年，依托市林业局“千名专家进千村”技术服务活动平台，包括唐志強、杨世璋、刘朝奎、谢英赞、范君在内的多名林业技术服务专家来这里指导服务，主要针对枸杞芽菜产业发展和林（农）业废弃物转化利用试验示范开展一系列指导。

目前，这个基地种植的枸杞苗是“宁杞9号”和“天精3号”，是市林科院通过9年时间引种栽培、选育试验成功的实用科技成果与科技产品。

科技+项目：“种养转模式”发展生态循环农业

新民村8社，村民杨世海的房屋旁边多了一排圈舍。“这是合作社养殖环境昆虫的‘车间’。”杨世海是合作社合伙人之一，他把房屋和院坝拿出来作为环境昆虫养殖试验示范基地和疫木粉碎木屑等有机农林废弃物转化的场所。

科研项目负责人杨世璋说，采用的环境昆虫目前主要是黑水虻和白星花金龟，“这两种虫本来就是昆虫高蛋白饲料，还可以用来喂家禽水产鱼类，补充动物性蛋白和其他营养素。最终形成种植、养殖及其废弃物的全物质循环利用模式，即‘种养转模式’。”下一步，等山东农业大学培育的环境昆虫一到，这个“车间”立马就启动。

杨德元说，目前，合作社种植了20亩枸杞芽菜，收益超万元。他打算今年将枸杞芽菜种植面积扩产至50亩，辐射带动周边村民增收。林业部门也希望通过在新民村7社、8社的试验研究、示范应用，达到各类有机废弃物，尤其松疫木粉碎木屑的高效利用，生活家畜有机垃圾的有序循环转化，带动当地乡亲就近就业、致富，助力乡村振兴。

作者：范永根

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