吃豆腐乳究竟是“养生”还是“伤身”？来听听医生怎么说

可能很多人在家里都有豆腐乳，这种食物能够算得上是我国一种传统的小吃，豆腐乳在中国的发展历史已经有2000多年，到目前为止仍然受到了很多人的喜欢。

伴随着文化的交流，豆腐乳被传到了国外，曾被西方国家的人称之为“东方奶酪”，因为豆腐乳这种食物看起来跟西方的奶酪差不多，但是味道大不相同，也俘获了西方人的味蕾。

豆腐乳的吃法有很多，除了直接吃之外，还可以当成调味品，让人们爱不释手，豆腐乳的原材料是豆腐，经过特殊的霉菌发酵之后，形成了我们看到的状态。

可是在网络上对于吃豆腐乳是好是坏这个问题也有很大的争议，有人觉得豆腐乳的味道过咸，如果经常吃可能并没有好处，反而还会给身体造成一定的负担，而还有的人认为豆腐乳是由豆腐发酵制作而成的，所以其中包含了豆腐所含有的营养物质，因此在他们看来常吃豆腐乳能够给身体带来较多的营养物质。

那么吃豆腐乳到底是好是坏呢，不妨一起来了解一下。

吃豆腐乳究竟是“养生”还是“伤身”？来听听医生怎么说

有人听说吃豆腐乳能致癌，因为豆腐乳是一种由霉菌酵母菌等各种菌类发酵制作而成的食物，但其实豆腐乳制作过程中使用的菌类大多都是有益菌，一般不会给身体造成太大的危害。

而且豆腐乳之所以能够摆在超市里的货架上，是经过一系列安全检测的，如果不通过检测的话根本无法被批准上市。

反而在豆腐乳的发酵过程中会产生多肽物质，氨基酸，蛋白质等等，这些都是对人体有益的成分，并且豆腐乳当中的维生素B族也非常丰富。

当然这也并不是说经常吃豆腐乳对人体有好处，适当少吃一点的确并没有坏处，但是一次性摄入过多或者是吃豆腐乳的时候，不加以节制，难免就会给身体造成一定的伤害和负担。

那么适当吃豆腐乳又能够让身体收获哪些好处呢？下面这几点或能让你心动。

预防营养不良

虽然近几年我们的饮食方式发生了很大的变化，餐桌上食物的种类也变得越来越丰富，但是人们对于食物却越来越挑剔，更喜欢吃那些没营养不健康却口感好的食物。

可能一些食物吃起来非常美味，但是其中所含的营养物质却非常匮乏，所以经常吃这些食物很有可能会出现营养不良营养失衡的情况，而豆腐乳当中所含的营养物质相对非常丰富，所以适当吃豆腐乳，能够为身体提供所需的微量元素改善营养不良的情况。

降低“坏胆固醇”

想必大家对于胆固醇这种物质应该比较了解，特别是中老年人如果体内胆固醇含量明显增多的话，那么就会导致血液浓度升高，从而增加患上一系列心血管疾病的风险。

其实胆固醇也有好坏之分，日常饮食中如果适当摄入好胆固醇，或许并没有太大的影响，反而还会给身体带来好处，但如果你在不知不觉间摄入了太多的坏胆固醇，难免就会伤害身体，然而适当的吃豆腐乳有助于降低血液当中的坏胆固醇对于呵护心血管也有帮助。

对肠胃有好处

近几年伴随着饮食等多方面的改变，人们的肠胃在不知不觉间也出现了问题，比如肠胃病变肠胃不适等等。

因为肠胃是一个直接与食物接触的器官，所以肠胃出现了问题，那么人的身体健康也会受到一定的影响，而在这种情况下适当的吃点豆腐乳，能够为身体提供所需的蛋白质，氨基酸等多肽成分，可以提高肠胃的活力，减轻肠胃负担，所以对于肠胃不太好的人来说也有帮助。

预防老年痴呆

老年痴呆是老年人群体中比较高发的一种症状，主要与人体大脑退行性病变有关，如果出现了老年痴呆，不仅会让患者处于危险的状态，同时还会给患者的健康造成一定的影响和负担。

因为豆腐乳是经过发酵制成的，所以其中的维生素种类相对非常充足，中老年人适当的吃有助于改善贫血，一定程度上也能够起到预防老年痴呆的作用。

虽然说适当吃豆腐乳能够给身体带来上面这些好处，但是在这里也要提醒大家吃豆腐乳食的一些禁忌，因为豆腐乳当中的钠元素含量相对不低，因此大家平时吃豆腐乳的时候也应该控制摄入量，每天的摄入量不要超过一块。

对于那些身体状况比较特殊的人来说，不建议吃比如肾脏疾病心血管疾病患者，因为钠元素进入体内之后，会对人的肾脏和心血管造成一定的刺激，后果也是得不偿失的，麻烦你正确对待。

如果觉得《吃豆腐乳究竟是“养生”还是“伤身”？来听听医生怎么说》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！