炎炎夏日，扛不住要中暑，酸梅汤快点备起来（最简单养生壶版）

TIPS：本文共有 1344 个字，阅读大概需要 3 分钟。

这几天气温突然升上来，连个过渡衔接都没有，一下子就觉得受不住了，头昏脑胀的，神乏口渴，胃口不佳，隐隐有要中暑的趋势。想起来，自己还藏了一堆酸梅汤的食材，赶紧煮起来，大受欢迎和好评啊！

说起酸梅汤，已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一，有行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神的功效，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料，说实话，我挺佩服的。据说，我们喝的酸梅汤配方源于清宫御茶坊。清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其中特别受到乾隆皇帝的喜爱，感觉好牛啊！

我整理菜谱总喜欢看看营养成分，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

另外，酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

再从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。

不过，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。

我通常的做法，是用一口大砂锅，将除薄荷、桂花、冰糖之外的食材清洗浸泡半小时，加大半水，开小火煮40分钟左右，过滤出所有汤汁，往砂锅的材料里再加剩余的水、薄荷、桂花和冰糖煮15-20分钟，就将过滤的汤汁与第一次的混合，冷藏后饮用。这次就很简单了，一把养生壶，带滤网的烧水壶，在办公室、宿舍也都可以操作，特别简单。

食材明细：

冰糖50-70克（根据自己口味可以先少放一点，慢慢尝试添加）乌梅24克，甘草3克，无核山楂干15.5克，洛神花（即玫瑰茄）5.5克，陈皮2克，甘草3克，桂花2克，薄荷3克。

步骤：1.清洗养生壶，加入冰糖。

2.称量好出桂花和薄荷外的食材，挑拣除去杂质（现在超市称的花茶都很干净）。

3.清水快速清洗一下。

4.倒入过滤杯里。

5.薄荷和桂花挑拣一下。

6.清洗一下加入过滤杯里。

7.安装好，加入矿泉水1.6升左右，开煮。（花茶模式，煲汤模式都可以）朱桑40-50分钟就可以喝热的了，倒出来就成；想喝凉的，冷藏一小时。

8.举杯。

9.对着炎炎夏日，来上一杯格外嘚瑟，哈哈

10.孩子偶尔也喝点，不建议多喝。

温馨提醒：

1、常温下，酸梅汤很容易变质，表面有细细的泡沫浮起，就不能喝了。一次喝不完，可以冷藏保存。

2、枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，本方没加，可以试试！

3、原料用的是药用的制乌梅，而制乌梅的炮制方法就是烟熏的，成品会有股淡淡的药味。

4、不要过度饮用酸梅汤，易导致腹泻。

5.易腹泻 。

如果觉得《炎炎夏日，扛不住要中暑，酸梅汤快点备起来（最简单养生壶版）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！