无糖无油全麦蛋糕卷，养生蛋糕卷

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又是一款无油无糖的养生蛋糕卷，戒糖减脂、养生的亲都可以大胆吃哦，糖用的是零卡糖，零卡糖就是代糖，进入身体后不产生新陈代谢不会产生热量不会导致体内糖分过量但吃嘴里是甜的，非常幸福，一起来看看蛋糕卷的做法吧！

By NUO麻麻-青青

用料

牛奶 60克全麦面粉 60克蛋黄 4个——————— 蛋白 4个柠檬汁 5克零卡糖 40克玉米淀粉 5克

做法步骤

1、准备食材

2、牛奶全麦粉翻拌均匀，全麦面粉要提前过筛！蛋清蛋黄分离，蛋黄面糊里翻拌均匀准备135度预热烤箱蛋白加入柠檬汁、零卡糖，中速打

3、蛋白打到细腻加入玉米淀粉转低速打，打到大弯钩即可，如图。一半的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白盆里翻拌均匀，不要画圈

4、最后得到的面糊均匀细腻。倒铺油布的磨具里，振两下刮平，送入烤箱135度25分钟，开热风循环。具体温度按自己烤箱调整。出炉振一下

5、撕边缘放凉

6、盖一张油纸翻面放凉，还有点余温就可以卷，顺着擀面杖往前推卷

7、卷好冷冻15分钟或冷藏半个小时以上定型。冰箱取出，随自己的喜好切件

8、成品组织特别好！

牛奶的营养功效

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5.全面补充营养

可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

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