「养生厨房」今日菜谱——长寿面一锅鲜

食

《养生厨房》隆重推出新春国医养生菜系列节目，今天国医大师吕仁和带来私房降糖代茶饮，有清肝、明目、醒脑的功效。大厨用这款降糖代茶饮和面做一道：长寿面一锅鲜，糖尿病人过年也能美味吃主食。它的制作讲究“一喂二汆三轻”，到底有何窍门？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

食材

荞麦面粉 面粉 羊肉 白菜

专家

张晋 西苑医院治未病中心主任

刘军 中国烹饪大师

做法

长寿面一锅鲜

01

荞麦面粉和普通面粉按2:1掺拌均匀，加入代茶饮和成面团，擀成面片切成条。

02

羊肉切片，加入适量蚝油、酱油、葱姜水、料酒腌制入味

03

锅中少油，葱姜炝锅后加入酱油、适量水、白菜做汤，煮开后加入荞麦面条和羊肉片汆烫，最后撒一把韭菜即可出锅。

【来源：北京卫视】

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