8090养生科普｜补充胶囊的成分

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我们在购买保健品的时候看了主要成分和原料之外，还会看到一些胶囊类保健品基本都会有的辅助成分。这些胶囊的成分常常被忽略或未知。

以下是明胶和素食胶囊中的一些主要成分。

明胶

什么是明胶？

明胶是一种含有胶原蛋白的蛋白质，来源于猪，牛，鸡和鱼等动物的头发，指甲和骨头。

明胶的用途

大多数胶囊中都包含明胶，因为其具有粘合和胶凝功能，可简化产品的消化过程。明胶能够在摄入后几分钟内溶解，并使身体有效吸收补充剂。

明胶还能够掩盖不良的味道和气味（这对于鱼油补品可能是一个重大问题，因为胶状胶囊可能掩盖了酸败的味道）。

明胶通常用于食品，例如芝士蛋糕，馅饼，软糖和果冻。

其他

一些宗教和饮食习惯不允许食用动物源性明胶。虽然明胶大部分是安全的，但已将其与敏感个体的过敏联系在一起。

增塑剂

增塑剂是什么？

增塑剂是添加的物质，可使材料更柔韧，耐用且易于处理。一些增塑剂包括多元醇，天然树胶，糖，水，甘油，山梨糖醇，丙二醇，蔗糖和阿拉伯胶。它们存在于硬明胶胶囊和软明胶胶囊中。水是软明胶胶囊中的增塑剂。

增塑剂的用途

增塑剂在胶囊中“降低明胶的硬度并使之柔软”，最终使胶囊更耐用，更柔韧。

其他

在明胶和素食胶囊中都含有增塑剂。

防腐剂

什么是防腐剂？

防腐剂是有助于保护胶囊免于腐烂和变质的物质。其中一些包括甘油，十六烷基氯化吡啶鎓，乙酸铝，苯甲醇和对羟基苯甲酸丁酯。

防腐剂的用途

用作抗菌剂，能够延长胶囊的保质期。

其他

防腐剂可以在多种普通产品中找到，包括食品，家居用品，化妆品和药物。对羟基苯甲酸酯类防腐剂存在于许多化妆品中，并且可以通过皮肤吸收。这些有争议的防腐剂在体内显示出雌激素活性，并且在临床研究中与乳腺癌有关，这激发了许多化妆品和保健品牌创造不含对羟基苯甲酸酯的产品。

玉米淀粉

什么是玉米淀粉？

它是一种无麸质，天然，无味的碳水化合物粉末，源于玉米粒。

玉米淀粉的用途

在胶囊中用作粘合剂和崩解剂。它的粘合特性有助于将片剂成分一起预先摄取，而其崩解特性则有助于胶囊分解，并释放补充成分以供吸收。

其他

玉米淀粉通常在肉汁，汤和其他食品中用作增稠剂，而没有一点风味和脂肪。

羟丙基甲基纤维素/ HPMC（素食胶囊）

什么是羟丙基甲基纤维素/ HPMC（素食胶囊）？

HPMC，也称为羟丙基甲基纤维素或羟丙甲纤维素，是纤维素的一种无毒的合成修饰物。

HPMC的用途

HPMC由于具有多种胶凝特性，因此可作为素食主义者替代明胶。

其他

它的其他特性包括作为增粘剂，涂料聚合物和生物粘合剂。HPMC还存在于化妆品，油漆和食品中。它是明胶和面筋的更昂贵的替代品。已显示，它可降低患有轻度至中度高胆固醇血症的男性的总胆固醇和LDL胆固醇，并且在用餐时最有效。

大豆多糖（素食胶囊）

什么是大豆多糖（素食胶囊）？

根据美国国家卫生研究院（NIH），大豆多糖“来自脱壳和脱脂的大豆片，[a]呈白色至浅棕褐色的纤维状软粉，不含淀粉或糖。它含有75％的膳食纤维，主要成分包括五种高级多糖，即纤维素，半纤维素，果胶，胶和粘液。”

大豆多糖的用途

它在胶囊中用作崩解剂，以帮助胃肠道分解并吸收补充剂。

其他

与乙基纤维素混合的大豆多糖具有将药物递送至结肠的潜力。大豆多糖-乙基纤维素胶囊包衣已被证明在消化系统中可保持完整状态长达9小时，然后分解并显示在膀胱和结肠中。

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