畅行全球的养生食疗——高血压

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1.发病机理

心脏像泵一样把营养和氧气输送到全身。当把血液向外输送时，心脏处于收缩状态，这时候血压达到最大值，血液通过血管开始外流。当心脏开始扩张时，血压达到最低值，血液回流到心脏。

一般认为，70％的高血压病患都是由遗传导致的。但事实上，血压也会因血液的密度、血管的硬度、心脏收缩的强弱程度以及血管中血液流量的不同而发生变化。例如，当血液变得不够纯净的时候，抵抗力就会相应变强，这就会导致较大的压力。另外，盐分摄取过多、运动不足、压力过大、过度饮酒、吸烟等不良生活习惯也会在一定程度上左右高血压的发生和患病程度。毋庸置疑，适当的运动能够促进血液循环，在一定程度上缓解和改善高血压的症状。

高血压和动脉硬化有着非常密切的联系。动脉硬化是指随着动脉管壁增厚变硬，管腔变得狭小，从而阻碍血液循环的一种病。这时，心脏就必须在较大的压力下输送血液，从而导致血压升高。另外，当肾脏出现问题的时候，肾脏内血液流通不顺畅。这种情况下，为了能够保证身体所必需的足够血量，心脏就必须要承受较大的压力，这也极易导致高血压。

2.防治要点

通过合理膳食、适当运动、进行腹式呼吸等方法，改善血液循环。保持血液的纯净才是改善高血压的捷径。

3.基本食物疗法

高血压、动脉硬化的发病原因之一，就是不健康的饮食习惯导致的胆固醇过高。肉类、蛋类、肝脏等动物性蛋白质不但会导致胆固醇的增加，还会增加血液中的废物，阻碍血液循环。但是像大豆、豆腐、纳豆、油炸豆腐、豆皮等豆制品，以及豌豆等都是优质的植物蛋白，可以降低胆固醇。经常食用的话，建议您选择醋腌制的大豆。

食盐（氯化钠）是人体必可不少的重要物质。但是，日常生活中如果盐分摄取过多的话，我们的身体为了保证血液中正常的盐分浓度，就会从组织干细胞中大量吸收水分，从而造成血液量的增加。这部分增加的血液量就会给我们的心脏带来额外的压力。在帮助身体排出盐分这方面最具有代表性的食物当数海带，用海带泡水，每天一次，会有非常好的效果，除此之外，裙带菜、小松菜、茼蒿、番茄以及香菇都有很不错的效果。

另外，在不食用其他食物的前提下，每天喝900毫升糙的米汤，坚持2～3天（因人而异），会在不同程度上缓解高血压的症状。

4.民间疗法

柿子叶茶—— 预防和改善高血压

要说起可以预防和改善高血压的草药，就不得不提到柿子叶。柿子叶涩涩的味道正是由于它含有丰富的单宁酸，而这种单宁酸的降压效果已经得到了普遍认可。其同时含有的丰富的维生素C可以防止血管硬化。建议大家像喝清火茶似的，经常用开水冲泡服用。

5.制作方法

①采集晚春到初夏期间的嫩柿子叶，清洗干净，阴于2～3天。

②放入容器中大火蒸2分钟左右，然后用扇子扇，使之变凉之后，切成2～3毫米宽的小段。

③放置在太阳下晒干，完全干燥后放到容器中密封。

④代茶饮，开水冲泡。

6.腹式呼吸——优化血液循环

腹式呼吸对改善高血压有着很好的效果。吸气时尽可能多的吸收下腹的空气，呼气时一定要

将气体全部呼出去。这样一来内脏就犹如经历了一次按摩。通过这样的按摩，血液的流动会变得更加顺畅，心脏也就减轻了负担。

7.特别提示

高血压症状的自我确认：

高血压的症状表现为肩膀酸痛、头疼、头沉、失眠、头晕、耳鸣、浑身疲乏，对周围的事情漠然，因而也容易忘记很多事情。如果你有这样的情况，建以你定期测量血压。高压的标准值可简单用人的年加上90来计算。比如，40岁的话，最高血压不超过130：60岁的话，最高不起过150。理想状态的低压则和人的年龄没有太大的关系，以不低于80为宜。（附：低压即血压中的舒张压，高压为医学中的收缩压。人们一般称为低压、高压。）

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