天凉了，养生藕汤早餐吃，奶白清淡，无油少盐，美味抗感冒

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寒露深秋，天渐凉，早晨热汤热饭，温暖饱足后再开始一天的劳作，才是爱自己爱家人的最好方式，也不会因着凉而感冒。莲藕煮的快手汤，无油少盐，滋润清淡，不贵又养生。藕现在正是大量上市时，最鲜嫩，虽说便宜，但却早被列滋补品里去了。说它清热润燥，补肺补气血，VC含量高，有着增强人体免疫力的作用，所以老幼妇孺皆可吃。尤其煮熟后的藕，所含的铁、钙等微量元素更容易被人体吸收。

一碗热汤，搭配一片面包，早餐上桌。

面包加热后抹点花生酱，再对折合上用生菜包裹着吃。

【藕丝蛋花汤】

材料：莲藕220克，鸡蛋2个，香菜1根，盐半小勺。

做法：藕洗净去皮，然后用擦丝器最小的孔擦成细丝。

锅中加水，放入藕丝，拌匀，开大火煮。

锅开一两分钟后，大火操作，将打散的蛋液细细的淋入锅中，飘成蛋花，即可关火。

关火后立即加入香菜和盐，拌匀即可。

小贴士;

不喜欢香菜的可不放，奶白颜色，藕味浓郁。若喜欢浓稠的，可以多放点藕丝或者多打个鸡蛋花，还可以用一勺面粉加水调成小半碗面粉水，倒入汤中搅匀，这样会顿时变浓汤了，味道也更醇香。只是面粉不能放太多，否则就成面糊糊了。

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