冬至日喝油茶吃落水包，养生之道

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明天就是冬至，我国传统说法，“冬至大过年”，连嫦娥五号也要赶在冬至之前返回来。南宁对冬至日也很重视，有冬至吃落水包的习俗。

落水包是什么

据说这个习俗起源自博白，做法与饺子类似，只是它的“饺子皮”是用糯米打成粉做的，它馅料多有肥瘦肉、鸡蛋、葱、蒜、鸡肉等，甚至也有放鱼、豆腐、豆腐皮、竹笋，炒花生，芝麻等的，要经过炒香后才包上糯米皮。

落水包有三种吃法：水煮着吃、蒸着吃、煎着吃。水煮的就像饺子，或者汤圆。而官塘菜市这边的吃法一般是蒸着吃或煎着吃，同样非常美味。

落水包与油茶搭配

今天来买落水包的人还挺多的，吃早点时不妨买一个蒸的落水包，不怕热气的话，也可以买煎的，搭配着油茶一起当早点吃，真是美味呀。

落水包入口软糯，里面的馅料经过炒熟，非常香，与糯米混在一起，非常有弹性。它外型像个超大饺子，很耐饿，吃一个就差不多饱了，只是稍微有一点点甜腻。

这时候就要用油茶来配，油茶有苦味，又有姜味，提阳又解腻，两者真是绝配。

在这里，香甜有馅的落水包属阴，又苦又提神的油茶属阳。落水包大概是从汉族传来的，而油茶以侗族为有名。

易经养生原理

另外，今天是冬至前最后一天，在易经12消息卦中属坤卦，坤卦六爻皆阴。

坤卦为农历十月，此时天寒地冻，为一年中阴气达到极盛之时。下图可以形象的表示坤卦的形成。

明天冬至则属于复卦，复卦上五爻为阴，而最下一爻为阳。而明天太阳也到达南回归线，说明北半球已经冷到头，很快就要回暖了，就像上面动图铁冰的矿泉水，很快就要解冻。所谓冬至一阳生，就是这么来的。

我们知道，顺应天时才是养生的最好方法，所以大家这两天可以吃一点落水包，喝一点油茶。

落水包就是坤卦，包容，另外，它也音同"落水狗"，意味着坤卦随水而走。其他坤卦的东西如饺子汤圆等也很好。

喝油茶就是提阳，冬至吃狗肉或者羊肉也有类似的道理，跟着复卦一起提升回暖，顺天应人，身体健康，顺顺利利。

祝大家冬至平安健康!

#你们家乡冬至吃什么呢#

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