夏季养生，先养肝！医生建议：这5种蔬菜常吃，或有利肝部的健康

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天热的夏季温度比较高，人体内所有的细胞都会比较的活跃，人体的新陈代谢速度也会加快，可是新陈代谢一旦加快，就会导致肝脏的负担加重，容易诱发一些肝脏疾病。

夏季温度高，很多人会出现情绪烦躁以及睡眠问题，肝火比较旺盛，对于肝脏也有着一定的影响。

医生建议：大家在进入夏季之后，一定要做好养肝护肝的工作，除了日常良好的生活习惯饮食习惯一定要做出调整，不要吃过于油腻，辛辣刺激的食物，多吃一些养肝护肝的蔬菜，或许对于肝脏有利。

西红柿含有丰富的维生素B和维生素C，而且西红柿中的胡萝卜素、无机盐以及蛋白质等成分能够起到平肝凉血的作用、

西红柿中的矿物质和维生素能够减轻肝脏的负担，有清热解毒的效果，常吃西红柿还能促进消化和代谢功能，非常适合夏天来食用。

胡萝卜中所含有的胡萝卜素、维生素B、维生素A以及纤维素、和果胶等营养物质很丰富，胡萝卜素能够减少眼睛的疲劳感，对于眼睛有好处。

而且胡萝卜素会经过肝脏和小肠转化为身体所需要的维生素A，具有不错的养肝效果，常吃胡萝卜能够促使体内血液中胆固醇的排出，有效减轻肝脏的负担。

香菇中含有香菇多糖，有保护肝脏和抗病毒的作用，特别是对于乙肝的人群来说，每天吃一点香菇，能够起到保肝和促进肝病愈合的效果！

菠菜是夏季常有的食材，它有滋阴补燥和舒肝养血的作用。

而且菠菜中所含有的胡萝卜素、钙、铁、磷等成分，能够为人体补充所需要的营养。

常吃菠菜能够促生肝血补血，菠菜清凉，适当地吃菠菜有清热去火的效果

不过吃菠菜之前最好焯一下水，因为菠菜中含有草酸，摄入过多的草酸会与体内的钙结合形成草酸钙，不利于人体对钙的吸收。

小白菜是春夏季很常见的蔬菜，它含有各种维生素和膳食纤维，尤其是它里面的含有的粗纤维，在进入人体后能够与体内的脂肪相结合，防止血液中胆固醇含量过多。

常吃小白菜能够促进胆固醇的排出，保持血管的弹性，对于脂肪肝的人来说，或许能够起到消除脂肪肝的作用。

肝不好的人，4类东西尽量少碰

例如酸菜、咸菜、咸鱼、腊肉、香肠等，虽然爽口开胃，但却是伤身的食物。

这些食物在制作过程中会加入大量的盐，会产生大量的亚硝胺，经过实验证明：常吃腌制类的食物，就会增加肝脏的解毒负担，还会使体内盐分超标，加重肾脏的负担，引发高血压、高血脂等慢性疾病。

发霉的食物中含有一种“黄曲霉素”，这种毒素已经被证实是一种“致癌”的物质，常吃可能诱发“肝癌”。

现在年轻人很少会使用霉变的食物，但是有一部分老人过于节俭，会吃了坏了一半的水果和发了霉的粮食，可这些食物中已经含有“黄曲霉素素了”，长期使用就会诱发肝病，损害肝部的健康。

隔夜菜并不是常规意义上放了一晚上的菜，而是超过十个小时以上就已经算是算是隔夜了，这种隔夜菜会产生一种化学物质，叫作“亚硝酸盐”。

另外，再放置时间过长，就会受到细菌的二次污染，并不建议食用。

油炸食物很美味，口感也佳，但对于肝脏伤害确实很大的，这类食物无论是表面还是内部，都有大量的油脂，在进入体内之后会转化为脂肪，存在于肝部，严重时会导致脂肪肝的形成，而且它还会变质，产生反式脂肪酸，增加心脏的患病几率。

提示：

想要保护肝脏的健康，一定要避免不良的情绪，以免肝气郁结，损伤肝部。

在日常多喝温开水，促进体内的代谢功能，减轻肝脏的负担，保持运动的好习惯，提高身体的抵抗力，免受疾病的侵袭。

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