夏季必备解暑养生粥

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主料:大米（约150g）

配料:瘦肉（100g），皮蛋2个，姜一小块，香葱一根

调料:香油（约3ml），盐，少量冰糖

做法:

1、皮蛋剥壳切成等量8块备用

2、大米洗净放入少量油

3、生姜切丝，香葱切成葱花备用

4、瘦肉放入适量盐腌制3小时入味，放入蒸锅蒸20分钟后取出切丁

5、将米放入锅中加水煮开，转中小火熬制30分钟

6、放入皮蛋，瘦肉丁，生姜丝及其它调料煮开，再继续煮几分钟关火即可。使用前可更具口味放入葱丝即可

皮蛋瘦肉粥是一种味道非常鲜美的食品，主要是用一些大米、皮蛋、瘦肉加入了一些盐、糖等调料共同制作而成的一种粥。这种粥里面含有大量的维生素c和丰富的蛋白质，适量的喝一些皮蛋瘦肉粥不但可以起到增强免疫力的作用，而且可以促进血液循环，对一些淤血有一定的改善作用，里面的膳食纤维还可以促进肠道蠕动。里面含有的松花蛋，具有一定的润肺止咳、养血止血的功效。可以缓解咳嗽，并且可以改善贫血导致的头晕

主料:紫薯（约100g）、铁棍山药（约100g）、大米（约150g）

配料:喜欢甜味的可以加入适量冰糖

做法:

1、大米淘净，紫薯、山药去皮切丁备用

2、将大米放入锅中加入适量的水煮20分钟

3、大米熬煮20分钟后放入紫薯和山药，喜欢甜味的小伙伴可以加入适量的冰糖哦

4、用勺子搅拌均匀继续熬煮20-30分钟起锅，这样美味营养的紫薯山药粥就熬制好了

紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有多种蛋白质和氨基酸，易被人体消化和吸收。而山药健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。同时山药还益肺止咳，有降低血糖的作用。

主料:小米（约100g），糯米（约100g），南瓜（约150g）

配料:大枣（约6颗)，适量冰糖

做法:

1、将小米、糯米洗净备用（小贴士:小米，糯米洗净后放入适量清水浸泡可以使熬煮出来的粥更加黏稠哦）

2、将南瓜去皮的切块（可以切小一点这样可以使南瓜更容易煮烂一点)

3、将南瓜，小米，糯米，大枣放入锅中加入适量清水大火煮开后转小火熬煮

4、熬煮到小米开花，南瓜煮化后放入适量的冰糖继续小火熬煮几分钟后即可

南瓜小米粥味道鲜美可口可以增强免疫力提高免疫力功能。含有多种维生素和微量元素，比较适用大病初愈人群服用。含有的维生素A可以维持正常视觉功能。可以有效的滋阴养胃，避免胃部受到刺激。可以有效的解毒作用，对于铅、汞化合物和放射性元素具有一定的解毒功效。可以有效的促进消化，含有d丰富的纤维素，可以有效的促进消化液的分泌

主料:大米（约150g），虾仁（6-8只），紫菜（一小张），瘦肉（约50g）

配料:香葱适量，盐适量，鸡精适量，油少许，姜少量，蒜少量

做法:

1、先将大米洗净放入锅中熬煮

2、紫菜剪碎，瘦肉切丝，（肉丝用淀粉腌制一会儿）葱姜蒜切碎放入油锅爆香备用（油一起别倒掉），虾仁切小块备用

3、粥熬开花，放入虾仁，瘦肉，紫菜，倒入刚才爆好的葱姜蒜，加入适量的盐，鸡精

4、继续熬制几分钟后即可，最后放入葱花即可

虾仁营养价值很高，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分，有健脑、养胃、润肠的的功效，虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对婴幼儿尤有补益功效;紫菜富含胡萝卜素和钙、铁、能增强记忆、促进骨骼、牙齿的生长。

主料:薏米（约150g）

配料:红豆（约50g），红枣（约25g），冰糖适量

做法:

1、将薏米，红豆洗净用温水浸泡半天

2、大枣去核浸泡

3、将薏米，红豆，大枣一起放入锅中放入适量清水

4、大火烧开转中小火熬煮，看见薏米，红豆开花放入适量冰糖继续熬煮几分钟即可

利尿消肿：由于红豆和薏米本身都有利尿作用，对机体运化不足导致的手肿、腿肿或是肝病、肾病、心脏疾病导致的水肿，都有一定的辅助作用；

润肠通便：红豆和薏米中都含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另一方面可以吸水膨胀、软化粪便，从而达到通便的效果，再加上本身具有消肿的功能，对于爱美女性也有一定瘦身效果。

红豆薏米粥适合于大多数人群，但由于薏米的黏性较高，对于胃肠道消化功能不好的人群不要食用过量即可。

今天的分享就到这里啦！有兴趣的小伙伴可以在家自己动手做上一份美味可口的早餐粥吧！！！

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