热天镇暑之宝芋圆，美味又养生，女人小孩的最爱，现在学还来得及

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导语：热天镇暑之宝芋圆，美味又养生，女人小孩的最爱，现在学还来得及

在这个燥热的季节，很多时候都是没有食欲的，而且会想吃很多冰冰凉凉的东西，但是这些吃多了是不好的。不过，堪称镇暑之宝的芋圆那就不一样了。它不仅美味养生，而且能够给人带来很多的好处，女人小孩的最爱，现在学还来得及，大家一定不能错过它。

一、 什么是芋圆？

它其实是一个地方的特产，就像我在河南就没有听说过它，但是在广西它却是街头常有的一种美食。其实，它和元宵是差不多的，只不过是在面粉的基础上加上了一些芋头粉、或者是其他食材制成的，这样不仅吃起来会更加的Q弹，而且还更加的有营养。每天中午来上一份冰冰凉凉、香香甜甜的芋圆，再配上一些黑珍珠、西米露，也是很不错的选择。

二、 芋圆的好处

因为它在制作的时候加入了一些芋头粉，所以它有着调养肠胃的作用。而且还可以解毒、通便，对于消肿止痛和化痰也有着不错的效果。更重要的是，它里面的成分可以让大家的身体变得更加的健康强壮，在夏天让大家免受“空调病”的干扰。

三、 芋圆的做法

有的地方街上可能有很多的售卖芋圆的地方，但有的地方可能就没有。不过，终究还是自己动手做出来的营养比较足、味道比较正宗，那么下面就给大家介绍一下芋圆的做法。

（1）食材

准备一些新鲜的芋头、南瓜、红薯、木薯粉，然后还有一些清水、白糖、炼乳和椰奶。因为芋头、南瓜这些本身就是含有糖分的，所以炼乳、椰奶和白糖建议大家不要使用太多。

（2）制成粉

首先就是要把南瓜和红薯切成小块（一厘米左右就可以），然后芋头要去皮，接着就是把这些全部蒸熟，一般20分钟左右就可以了。蒸煮之后，轻轻地把它们压成泥状。

在把它们压成泥状的时候是需要用到面粉的，比如说是芋头吧。准备一个干净的容器，然后把芋头和面粉放进去，然后加入一些木薯粉搅拌，要尽量的均匀。如果太浓稠，可以适量的添加一些清水，等差不多成型（可以揉搓成一个面团、并且不沾手的时候）就可以了。

如果大家不想弄得满手都是，可以用一个小勺子帮助搅拌，总之只要均匀就可以了。另外的南瓜和红薯也是一样的处理办法。

（3）切小段

在所有的面团都制成之后，就可以把它们搓成细条状，然后用刀切成一段一段的就可以了，大小比元宵要小一点，因为在煮的时候会有一些膨胀。做好之后可以直接下锅，也可以冷冻起来以后食用，味道也是很好的，只要注意不要让它们粘在一起就行，而且最好用保鲜膜包裹一下。

（4）煮芋圆

先把锅里的水烧开，然后把芋圆放下去。等发现芋圆浮到水的表面的时候，就可以捞出来吃了。记住，捞出来之后一定要把芋圆迅速的放入到冷水或者凉水当中，这样才能确保他Q弹的口感，接着就是把冷却的芋圆捞出来放进碗里，这时候可以放入炼乳、椰奶、黑珍珠、西米露等等配料，这样一碗五颜六色又美味的芋圆就完成了。

看吧，做芋圆是很简单的，而且它还是很有营养的。夏天不想吃饭的时候，吃一些还很挡饱的哦。女人小孩的最爱，现在学还来得及。

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