这种花开在土里，很多人都不认识，现在却是特别受欢迎的养生菜

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这种花开在土里，很多人都不认识，现在却是特别受欢迎的养生菜！农村的动植物资源实在是太丰富了，即使是土生土长的农村人，也很难认识所有的动植物。今天给大家分享这种植物，即使是农村人很多也都是没有见过的，或者说很多人都没有注意过，因为它通常是长在土里。

它的名字叫做阳荷，提到阳荷现在认识的人已经有很多了，放在过去，人们都是不注意这种植物的，所以认识它的人特别少。现在人们的养生意识逐渐增强，这种植物受到热捧，很多人都纷纷去山里专门挖这种阳荷回家做菜吃，在一些农家餐馆，一盘阳荷的价格比荤菜的价格还要贵上很多。

其实阳荷也是一种花，不过它大部分都是埋在土里的，以前并没有注意过这种花朵，现在我们吃阳荷通常都是吃它的花蕾。现在正是食用阳荷是最佳时期，在大别山里边，有很多这样的野生阳荷，当地人特别喜欢吃。在日本人们把阳荷叫做苟荷，它被广泛应用于日本的各种料理中，也是日本人不可或缺的日常蔬菜。

阳荷在我们国家的生长范围还是非常广的，分布在南方的大部分地区，它的生命力特别顽强，虽然是野生的，但是完全没有虫害，含有各种营养物质，吃了对身体很好，还有极高的药用价值，所以现在人们都把阳荷作为一种极佳的养生菜看待，如果在街上看到卖阳荷的，通常买的人会很多，这种野生蔬菜很受人们欢迎！

阳荷的样子也是很漂亮的，浅紫色的，看起来有些像非常小的竹笋，而且阳荷有一股微微的香味，拿到手里就能清晰地闻到！阳荷炒着吃，香脆可口，经常食用阳荷，能够强身健体，改变肤色，还能炎黄衰老，所以被人们誉为“亚洲人参”！你们吃过阳荷吗？

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