养生说土豆，保健话食疗

人体内钾元素缺乏而钠元素剩余，就容易诱发高血压。土豆富含钾元素，是预防高血压的上好食品。一个150克左右的土豆可以提供人体每日所需钾的21%，钾元素有助于肌肉收缩和人体细胞液体和电解质的平衡。土豆还富含磷、钙、锌、叶酸和镁等人体生存所必需的矿物质。钾、镁、钙元素还能增强血管弹性，对心脑血管疾病、中风和高血压都有防治功效。镁还能帮助心肌收缩。土豆还含有膳食纤维。食用土豆时，可少食主食。带皮土豆含有丰富的膳食纤维和钾元素。人到中年后，长食土豆，可养生，能保健。不打农药，是无公害的绿色食品。

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