中医教授：很多长寿老人都喝酒，把握好一个原则，美酒也是养生汤

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专家：马烈光，养生学教授，成都中医药大学博士生导师

中秋节快到了。这是一个团圆的日子，家人相聚，朋友相约，难免会喝点小酒。

过年过节，酒可烘托气氛、舒活血脉，是必不可少的，正如古诗曰“邻墙旋打娱宾酒，稚子齐歌乐岁诗”。

然而，即使在阖家团聚、宾朋毕集、气氛热烈之时，饮酒也要讲尺度，但尺度可以适当放宽。

圣人孔子言“唯酒无量，不及乱”，这就是饮酒的尺度。“乱”，就是昏乱，不能自控，为醉酒之意。就是说，过年过节喝酒，不必用“毫升”或“克”的度量去计较酒精摄入量，但也应以不喝醉、能自控为原则。

众所周知，平常饮酒，建议一天酒精摄入量为30至50克，且不分体质，不因个人酒量而改变，较为严格。不过过年过节时饮酒，只要不醉，能自控，便可。

但若觉头脑昏沉，听声音有遥远之感，情绪有不耐之意，行为有失控之兆，言语有高声之势，提示已然酒醉。此时一定要主动控制自己，克制自己，不能再饮，以防过饮伤己身，失态伤人心。

过年过节饮酒“不及乱”，还应注意酒类选择的“不乱”。一般来说，过年时可以考虑多饮米酒、黄酒，少饮白酒。

米酒、黄酒是中国特有的传统酒类，过年饮之，才更有年味，更有中国味，更有文化味。且米酒、黄酒度数远低于白酒，所含的营养物质更多，对胃的刺激性相对小些，过年品饮，更健康一些。

那么平时喝酒呢？根据西方科学实验的理论，应该滴酒不沾，但站在中医的角度，或者说站在生活的角度，其实是太过武断的结论。

在中医里，酒甚至也是一种中药，具有通血脉，行药势之功效，常用于风寒痹痛，筋脉挛急，胸痹，心痛，脘腹冷痛。

当然了，中医里也强调：酒不可多服、久服。比如《本草纲目》中就说：“面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。若夫沉缅无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉。”

这段话，才是对酒比较客观的描述。

我们可以用事实说话，江苏如皋市是有名的长寿之乡，如皋市长寿研究所曾公布了一份题为《对如皋市百岁老人的调查与初步分析》的报告，对如皋119位百岁老人进行了抽样调查。

结果显示，百岁老人经常喝和偶尔喝酒的占66.2%，以喝当地的特产黄酒、自制米酒等低度酒为多。

当然，这些老人饮酒的量都不多，一般就是黄酒2两。这个量就是我们说的微微有点感觉，但没有到醉的状态。

这样自得其乐的生活，其实更有助于老人的健康，如果你家里有喜欢小酌一杯的老人，你为了健康，强制不让他喝，恐怕反而得不偿失！

最后，在酒的选择上，也再次建议大家，哪怕是平日里，也最好选择低度酒为宜，比如黄酒，米酒，高度白酒一定要少喝。

尤其在过节时，一家团聚，用美酒烘托团圆，以养生酒资助健康，以文化酒厚蕴年味，守定“不乱”这个原则，则美酒就是养生汤。

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