功能糖果市场的兴起：保健品小吃

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“咱们定个闹钟，以后一起吃药吧。”，这是一年前，90后小张和同事因为买了保健钙片，总是忘了吃饭。现在他们在朋克健康圈里不担心了。每个人的办公桌上都有五颜六色的罐子：各种软糖果，补充胶原蛋白、维生素和钙。

“一天需要吃2颗，控制不住自己超量。”小张从不忘记吃保健品。在成人市场，功能性软糖对儿童的吸引力很强。好吃，好看，能给孩子健康带来好处，功能性软糖分解年轻父母。

4月22日，有消息称，创新糖果集团金多近日完成首轮融资近亿元，由复星领衔，同创伟业紧随其后。据金多多食品集团董事长马恩多介绍，融资主要用于品牌建设、产能扩张、在线电子商务运营等。

金多多是一个全球创新糖果品牌，最初从西方节日糖果类开始。它拥有全球创意糖果品牌Amos AMAS、营养糖果品牌biobor和功能薄荷品牌blink。其中，艾姆斯品牌覆盖中国、美国、加拿大、日本等50多个国家和地区的零售渠道，金多爱收入的大幅增长来自定位营养糖果品牌的Biobor betel。产品主要不添加人工香料、色素和天然成分。目前，支付宝覆盖4万个线下终端，活性益生菌软糖已成为大单产品。近日，支付宝在市场上推出了一款热门产品“玻尿酸软糖”，并在屈臣氏全国上市。

01 4年翻番的功能性软糖市场

近两年来，功能性软糖在中国蓬勃发展。2019年，大洋彼岸的美国将刮起一股功能性软糖风，一批知名保健品公司将赚大钱。国产后不久，功能性软糖的趋势越来越强烈，保健软糖产品的增长速度被夸大。

公开数据显示，全球功能性软糖销量仅用了2014年——2018年）就翻了一番。根据恒州智博食品研究中心数据，2019——2025年全球功能糖市场复合年增长率为4%。以维生素软糖为例，相关数据显示，软糖维生素市场前景乐观，复合年增长率为6%，预计将从2018年的31亿美元增至2029年的58亿美元。据中国商业产业研究院数据显示，2022年功能食品市场规模有望超过6000亿元，功能软糖销售额将超过86亿美元。

从消费者构成来看，女性是软糖维生素消费的粉丝。到2024年，儿童将成为软糖维生素的主要消费者。作为一条新的轨道，功能性食品在美国的普及率达到73%，在中国的普及率为11%。我国功能食品属于高增长的增量市场。

仙乐、亚兰、健诺生物等龙头企业都在这一领域，大部分都有儿童功能性糖果产品，由于布局较早，国外品牌占据了很高的市场份额：如澳大利亚的茉莉自然之路、美国的美味熊、美国的澳佳宝、丽贵利乐特等，具有“营养补充剂”和“零食”的双重功能。功能性软糖外观柔软，具有爆发力。

02低糖化、复合化、自有品牌化

功能性软糖的兴起，与整个社会快速发展带来的“快健康”理念有关。熬夜，一杯红枸杞。朋克健康人出生在科技加速和便利的时代。养生是一件累加的事情，要求快捷方便。五颜六色、可爱的糖果恰到好处，可以满足年轻人和儿童的需求。销售火爆。今年2月20日，国家市场监督管理总局发布正式公告，进一步推进和规范保健食品备案管理。通知明确规定，根据相关食品安全国家标准，产品将由市场监管总局注册，并可提供《保健食品注册配套要求》（2021年版）和《保健食品备案产品剂型技术要求（2021年版）》（2021年版）。粉末和明胶糖果将包含在保健食品登记表中。自2021年6月1日起生效。

功能性软糖正式列入保健品范畴，行业标准明确。

整体来看，儿童功能性软糖将呈现以下几大趋势：

1）低糖化

软糖的风味是赢得市场的蛀牙成功因素。它的高糖含量可能导致儿童龋齿，并导致肥胖。降低软糖的含糖量，保持软糖的风味是软糖的一个重要创新趋势。制造商可以通过赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果和其他糖替代品使用天然水果和蔬菜成分代替添加的糖。天堂水果公司开发的软糖中加入浓缩苹果汁以降低糖分。该产品不含明胶。它是由有机和真正的水果，不含任何额外的糖。

（2）植物胶化

软糖的不同成分会影响产品的整体口感和质地，即咀嚼性。影响软糖质地的主要因素来自“胶体”。胶体成分的不同选择会改变软糖的质地。如：明胶凝胶体系具有韧性和Q弹性。植物胶味道鲜美，易于吞咽，质地好。由于消费者的意识和对动物源性原料（如：明胶）替代品的需求，素食者的市场将在未来两年增长。

（3）营养素复合化

从营养类型看，单一维生素K、维生素D和钙的复合物、维生素B系列稳步发展。提供眼睛保护和视力健康概念的膳食补充剂将越来越受所有产品配方的欢迎。。

（4）自有品牌化

软糖补充剂在中国有发展潜力，美国市场也日趋成熟。美国软糖市场正处于成长后期，进入成熟阶段，与成熟的细分市场一样，未来几年我们将看到自有品牌产品的市场份额持续增长，这将带来基础产品的激烈竞争。例如，buffx是一种成人软糖。buffx根据年轻人不同的生活场景，开发了五大功能类别，包括护眼、睡眠、提神、免疫力和健康饮食。一年融资三轮。汤臣北健推出了一系列新的功能性软糖。例如，每个软糖含有20毫克维生素C，相当于90克柠檬；每片胶原蛋白果冻含有150毫克鱼胶原肽，其甜度主要来源于糖醇和零脂肪；汤臣北健最新发布的DHA软糖声称，它是从清洁海域的海藻中提取的，不含EPA。它是纯植物DHA，适合儿童食用。

（5）便携式的小袋包装

消费者喜欢以瓶瓶罐罐罐为包装类型的软糖补充剂，而便携式垂直小袋包装已成为一种趋势。

（6）更多创新风味

目前软糖膳食补充剂的口味被柑橘、草莓、蓝莓等几种风味包揽，其原因一是由于这几类水果口感偏酸容易遮盖功能成分的异味，二是熟悉的天然水果能更好地被消费者接受，而更多的新型风味也有待开发。

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