饮食养生：合理搭配，均衡营养

随着生活物质水平的提高，我们对于吃的要求不再限于吃肉、吃鱼等，而是在于饮食的均衡问题。在我们日常生活中怎样去平衡饮食呢？主要都有哪些需要平衡？一起随小编来了解一下吧。

1、营养素之间要平衡

碳水化合物、脂肪和蛋白质在膳食中的比例是否适当，对维生素、无机盐也有影响，它们之间也存在着错综复杂的关系。因此，必须保证各种营养素之间的量比例平衡。

2、酸碱要平衡

人体属弱碱性，保证食物酸碱平衡，才有利于代谢的正常进行。营养学上的食物酸碱性，不是指味觉上直接感觉，而是按照食物燃烧后所得成分的化学性质，溶于水生成的酸碱化学属性，称为生理酸性食物或生理碱性食物。

3、荤素搭配

动物性食物能量高，含饱和脂肪和胆固醇高，容易导致多种慢性疾病，应尽量少吃。一般的荤素比例1:7比较合适。

4、水陆食物搭配

海洋生物与陆地生物所含的营养物质大不相同，陆地植物所含的维生素、矿物质、膳食纤维比较丰富。而海洋生物所含优质蛋白质、优质脂肪、碘、钾十分丰富。两者在营养素方面具有很好的互补性。

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