菠菜豆芽做成凉拌小菜，清凉爽口味道香浓，减肥养生进来收藏

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这是由菠菜，豆芽，胡萝卜为主的凉拌菜，照我这个调料拌出来吃一口非常清凉爽口，味道非常浓郁大人小孩都爱吃，减肥爱美的朋友绝对不能错过啊，不辣适合养生，老年人，尤其对付那种挑食偏食不吃青菜的熊孩子，直接征服他们的胃口！请收藏我和我做的菜吧，我不要么么哒，我只要你关注我！

首先备料：菠菜一小把，豆芽一小把，胡萝卜一小半，大蒜，小葱，香菜，麻椒，生抽，芝麻油，盐，白糖，陈醋，白醋若干

先做的是烧点开水把麻椒泡一下放一旁备用，然后烧水开锅后放进豆芽开盖子煮5—8分钟捞出来过冷水冲洗，顺便豆芽上的豆皮也洗掉了一大部分，使上最大的劲把豆芽握在两手之间挤压掉水分，然后切成几个小段，非要问我为什么要这样做，我一定会给你解释的明明白白！

菠菜开水煮个3—5分钟捞出来过冷水仍然挤压掉多余水分，切法一样

菠菜和豆芽一起装入小盆里，接下来切葱和蒜胡萝卜，切好后胡萝卜烧开水锅里煮几十秒就行，捞出来过冷水后一起倒盆里

菠菜，豆芽，葱蒜，香菜，胡萝卜这些全部在盆里后加入生抽，芝麻油，盐，白糖，陈醋，白醋适量，倒入麻椒泡的水，一起搅拌开装盘即可。

总结以下几点：

1.这是道凉拌菜，必须煮熟。

2.麻椒一定要先泡水

3.加入调料的时候适当地品尝一下，因为大家用菠菜和豆芽都不是一样多，调料不能固定，所以建议多多尝试。

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