不加油,不加醋,也能做出酸辣爽口,泰式养生鲫鱼汤,开味十足
2022-06-11 分类:养生资讯
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准备处理好,清洗干净的鲫鱼两条
白萝卜一个
芹菜叶子(够铺盘底的就行)
香菜,小米辣,姜片,柠檬两个(一个切片,一个取汁)
把鲫鱼改刀
白萝卜切成丝备用
一个柠檬取出汁
起锅烧水,加入姜片,葱段,水开后把鲫鱼入锅过水,放里两分钟左右,就可捞出备用(此步骤是去鲫鱼的土腥味)
另起锅烧水,放入柠檬片和柠檬汁
放入两勺鱼露提鲜
放入一小勺盐
放入小米辣
把过好水去腥的鲫鱼放入锅内,大火烧开,小火慢炖5分钟
小火慢炖5分钟后,把之前准备好的萝卜丝放入锅内继续小火慢炖煮20分钟
准备好的芹菜叶铺碗底,捞出锅内的萝卜丝和柠檬片放在芹菜上
把炖煮好的鲫鱼放入碗内,加入鱼汤
美味的泰式酸辣鱼,肉质鲜嫩,汤汁酸辣,夏季开胃养生菜
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